Kokosmakronen mit Amarenakirschen

Kokosmakronen mit Amarenakirschen

Unsere Kokosmakronen mit Amarenkirschen entstanden, weil wir einen Rest Kokosraspeln aufbrauchen wollten. Gleichzeitig hatten wir die Idee, die Kokosmakronen etwas fruchtiger zu machen. Also bekamen die Kokosmakronen einfach eine Amarenakirsche aufgedrückt. Wir lieben Amarenakirschen. Kokosmakronen sind ein weihnachtliches Standardgebäck und übrigens leicht zu veganisieren, weil nur das Eiweiß ersetzt werden muss – und das ist bekanntlich am einfachsten. Zubereitung Kokosraspel unter Wenden in Pfanne gelblich rösten. Abkühlen lassen. Eischnee steif schlagen. Dabei Zucker-Zimt-Mischung einrieseln lassen. Kokosraspel unter Eischnee heben. Backblech…

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Quittensterne

Quittensterne

Quittensterne entstehen, wenn viel Quittengelee gekocht und nicht alles verschenkt wurde. Auch die Quittensterne eignen sich zum Backen mit Kindern. Die Kinder können die Sterne ausstechen, je nach Alter in einem Zwischenschritt eine Vertiefung in die Sterne drücken und diese nach dem Backen mit Gelee befüllen. Zubereitung Alle Teigzutaten gründlich verkneten. Teig abgedeckt 1 Stunde kühlen. Backbleche fetten / mit Backpapier belegen. Auf bemehlter Arbeitsfläche nicht zu dünn (ca. 1,5cm) ausrollen. Sterne ausstechen. Auf Blech verteilen. Backofen anschalten –  150°…

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Dominosteine

Dominosteine

Wir lieben Dominosteine und suchen jedes Jahr nach veganen. Dieses Jahr enthielten viele der früher veganen Dominosteine plötzlich Butterreinfett. Wir beschlossen, uns einmal an die Herstellung veganer Dominosteine zu wagen. Wie meistens bei uns, ist das Ergebnis nicht wirklich fototauglich, aber es schmeckt.  Unser Fehler war, die Dominosteine auf Holzstäbe zu spießen, in die Kuvertüre zu tunken und dann in Gläser zu stellen. Etliche Dominosteine brachen nämlich ab. Begabte  Menschen können mit unserem Rezept aber sicherlich wunderschön aussehende Dominosteine zaubern…….

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Weihnachtsbraten

Weihnachtsbraten

Dieser Weihnachtsbraten ist aus gemahlenen Nüssen hergestellt, ein Weihnachtsbraten, der auch Ungeübten garantiert gelingen wird. Dazu gibt es einfach Salzkartoffeln und Gemüse, in diesem Fall karamellisierte Möhren und Champignons. Der Sud ergibt eine prima Soße. Soll es anderes Gemüse geben, haben wir noch einen zweiten Soßenvorschlag. Wir beschreiben hier nur das Zubereiten von Braten, Möhren, Champignons und Soße. Zubereitung Möhren putzen. Waschen. Champignons putzen. Suppengrün putzen. Fein würfeln. Waschen. Zwiebeln schälen. 2 Zwiebeln vierteln. 1 Zwiebel fein würfeln. Nüsse ggf. …

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Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

Die kleine Weihnachtseule – Bilderbuch von S. Grimm und S. Straub

Sandra Grimm (Text), Sabine Straub (Illustrationen)  Die kleine Weihnachtseule 12 Seiten arsEdition ISBN-13: 978-3845825830 5,00€ Bei Familie Bär  sind die Weihnachtsvorbereitungen in vollem Gange, als ein ungebetener Gast völlig unerwartet hereinschneit und alles kräftig durcheinanderbringt.  Was alles genau geschieht und ob und wie es zu einer Lösung kommt, zeigen fünf kindgerecht illustrierte Doppelseiten. Sie allein bieten auch aufgrund vieler kleiner Details viele Erzähl- und Sprechanlässe, die den Wortschatz des Kleinkindes spielerisch erweitern Unterstützt werden die Bilder durch jeweils einen Vierzeiler…

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Veganes Weihnachtsmenu – blitzschnell

Veganes Weihnachtsmenu – blitzschnell

Unser veganes Weihnachtsmenü blitzschnell heißt so, weil es  aus Fertigprodukten wirklich blitzschnell auf dem Tisch steht. Aber nicht nur das, es schmeckt auch noch sehr gut und kostet nicht die Welt. Auch im letzten Jahr war eines unserer drei Weihnachtsmenüs aus Fertigprodukten. Wir nannten es „Der große Bluff“, weil es so ausssah, als sei alles liebbevoll unter großem Aufwand selbst hergestellt worden. Die Rezepte zum Vorjahresmenü stehen hier.  Ein Rezept mit komplettem Ablaufplan für ein traditionelles Weihnachtsmenü haben wir hier…

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Gewürzkuchen

Gewürzkuchen

Gewürzkuchen gehört für uns in die Advents- und Weihnachtszeit. Pünktlich zum 1. Advent hier also unser gelingsicheres Rezept. Unser Gewürzkuchen ist nicht nur sehr schmackhaft, er ist auch ganz schnell gebacken.  Acht Testesser*innen haben ihn gelobt. Eine fand, er enthält recht viel Lebkuchengewürz.  Wer also lieber einen nur leichten Geschmack von Lebkuchengewürz möchte, sollte dem Teig  nur 30g  davon zufügen! Nach dem Erkalten kann der Gewürzkuchen statt  mit Schokolade überzogen auch einfach mit Puderzucker bestreut werden. Er schmeckt auch am…

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„Hey Siri, willst du mich heiraten?“ von J. Newman – Buchvorstellung

„Hey Siri, willst du mich heiraten?“ von J. Newman – Buchvorstellung

Judith Newman Hey Siri, willst du mich heiraten? (28.11.2018) 256 Seiten Fischer Taschenbuch ISBN-13: 978-3596036493 14,99€ Aufmerksame Leser*innen werden sicher schon bemerkt haben, dass uns neben Veganismus auch noch andere Themen am Herzen liegen. Zum Beispiel Diversität und Toleranz und damit einhergehend auch Bücher, die die Vielfalt unserer Gesellschaft widerspiegelen und zur Akzeptanz und Toleranz verschiedener Menschen beitragen. Zum Beispiel, indem sie andere Lebensrealitäten sichtbar machen. Pünktlich zum heutigen Erscheinen stellen wir Judith Newmans Buch „Hey Siri, willst du mich…

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veganer „Fleischkäse“ mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln

veganer „Fleischkäse“ mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln

Veganer „Fleischkäse“  mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln ist nicht gerade einfallsreich und beinhaltet zwei Fertigprodukte. Aber das Essen schmeckt total lecker. Veganer “ Fleischkäse“ mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln ist ein typisches Essen für die kalte Jahreszeit. Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. ACHTUNG WERBUNG, weil Produktnennung: Wir haben den veganen Fleischkäse von Meetlyke verwendet und finden, dass der ausgezeichnet schmeckt und im Gegensatz zu vielen anderen Fleischersatzprodukten wirklich gelungen ist.  Das finden sogar unsere Omnis.  Der Fleischkäse lässt sich auch…

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A. Schomburg, I. Lange: Klaus, wir retten dich, halt aus – Bilderbuch

A. Schomburg, I. Lange: Klaus, wir retten dich, halt aus – Bilderbuch

Andrea Schomburg (Text), Igor Lange (Illustration) Klaus, wir retten dich, halt aus! Eine lustige Weihnachtsgeschichte 32 Seiten arsEdition (Sept. 2018) ISBN-13: 978-3845825229 12,99€ Das Weihnachtsbilderbuch „Klaus, wir retten dich, halt aus!“ spielt am 24. Dezember. Als Klaus‘ Freunde  ihn  besuchen und ihm Geschenke bringen wollen, stehen sie vor verschlossener Tür. Klaus, die Maus, ist nicht daheim, das ist unfassbar. Da entdecken seine Freunde  sehr große Fußspuren im Schnee , die vom Haus in den verschneiten Wald führen. Die Tiere befürchten…

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Sirupkipferl

Sirupkipferl

Unsere Sirupkipferl sollten eigentlich Sirupbrezeln werden. Zwar ist das Rollen des Teiges ist für kleine Kinder noch einfach.  Aber gestaltet sich  das Formen der Teigrollen zu Brezeln  dann als recht schwierig. Zur Vermeidung von Ungeduld und Frust benannten wir das Ziel um in Sirupkipferl. Die neu entstandenen Sirupkipferl durften auf dem Blech noch einmal von Kinderhand „geplättet“ werden.  Ob nun Sirupbrezel oder Kipferl,  das ist dem Magen letztlich egal.  Aber geschmacklich sind sie eine Wucht. Mit älteren Kindern können bestimmt…

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N. Davies, E. Sutton: Eins zwei drei VIELE

N. Davies, E. Sutton: Eins zwei drei VIELE

  Nicola Davies, Emily Sutton: Eins zwei drei VIELE 40 Seiten Aladin (28.02.2018) ISBN-13: 978-3848901401 16,95 € Schon länger auf der Bücher-Wunschliste und nun endlich auch Teil des Bücherregals: „Eins zwei drei VIELE“ von der bekannten britischen Kindersachbuchautorin Nicola Davies ist ein rundherum gelungenes Buch über Artenvielfalt und Biodervisität. Klingt zu kompliziert für kleinere Kinder? Ist es nicht, wie die Autorin beweist. Von Elefanten über Pilze zu Mikroben, von hohen Baumwipfeln im Dschungel, über Wüsten, Vulkanseen und Ozeane eröffnet Davies…

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