Kokosmilchreis – 4 Personen

Kokosmilchreis – 4 Personen

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Zutaten

1 Liter Kokosmilch
1 Prise Salz
250g Milchreis (Rundkornreis)
100g Kokosraspel
Zimt und Zuckermischung

Zubereitung

  • Milch mit Salz zum Kochen bringen.
  • Milchreis hineingeben, umrühren.
  • Unter ständigem Rühren nur ganz kurz weiterkochen.
  • Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Zucker und Zimt in Schälchen mischen.
  • Am Ende der Quellzeit die Kokosraspeln unterrühren.
  • Der Milchreis eignet sich heiß als süßes Hauptgericht oder Dessert oder kalt als Dessert.

Alternative:
Sehr gut dazu passt auch frisches kleingeschnittenes Obst oder Dosenobst.

Tipp:

Der Milchreis kann zum Quellen einfach auch ins Bett gestellt und gut zugedeckt werden. Das spart elektrische Energie und gelingt sehr gu.

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