lecker und schmecker

Chili sin carne – 4 Personen

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If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us.

Wir verwenden gern Berief Bio Tofu Gehacktes. Es ist natürlich durch Sojagranulat usw. beliebig ersetzbar.

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 frische Chilischote
Öl
540g Berief Bio Tofu Gehacktes (3 Packungen)
250g Kidneybohnen
250g Dosentomaten
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Chilipulver

Zubereitung

  • Knoblauch pellen, hacken.
  • Zwiebel pellen, hacken.
  • Chilischote waschen, putzen, ganz klein hacken.
  • Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln.
  • Mit Salz, Pfeffer würzen.
  • Knoblauch und Zwiebel dazugeben.
  • Alles gut vermengen
  • Pfannenboden gut mit Öl bedecken.
  • Gehacktes bei großer Hitze krümelig anbraten.
  • Kidneybohnen dazugeben, kurz mitbraten.
  • Hitze reduzieren.
  • Tomaten hinzugeben, mit Bratenwender zerkleinern
  • Zum Kochen bringen.
  • Chilischote hineingeben.
  • Bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren.
  • Paprika, Chilipulver dazugeben.
  • Abschmecken.

Alternative 1:

Wer das Chili schön flüssig mag, sollte die doppelte Menge Dosentomaten verwenden.

Alternative 2:
Bei großem Hunger oder unerwartetem Gast zusätzlich 1 Dose Mais hinzugeben.

Dazu schmeckt Weißbrot oder Reis.

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