lecker und schmecker

Pikante Reispfanne – 4 Personen

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Zutaten

450g TK-Gemüse italienische oder französische Art
200g Langkornreis
2 TL Instant-Gemüsebrühe
360g Berief Bio Tofu Gehacktes (2 Packungen)
350g Ajvar mild ( 1 Glas)
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Öl

Zubereitung

  • Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen.
  • Knoblauch pellen.
  • 400ml Wasser zum Kochen bringen.
  • Gemüsebrühe dazugeben.
  • Reis darin kochen.
  • Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln.
  • Knoblauch pressen und untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Pfannenboden gut mit Öl bedecken, Gehacktes bei großer Hitze krümelig anbraten.
  • Warmstellen.
  • TK-Gemüse nach Packungsanweisung braten.
  • Hackfleisch, Reis zum Gemüse geben.

 

  • Ajvar untermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
  • Vor Servieren ca. 10 Minuten warmstellen.

Alternative 1:

Bei ausreichend Zeit frisches Gemüse verwenden.

Alternative 2:

Für mehr Schärfe Chilischoten und / oder Ajvar scharf verwenden.

Alternative 3:

Ajvar vorab selbst herstellen und aus eigenem Vorrat nehmen.

Wir empfehlen dieses Rezept:

http://www.fuersie.de/kitchen-girls/rezepte/blog-post/ajvar-selber-machen

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