Die schnelle Reispfanne macht ihrem Namen alle Ehre. Sie ist sehr leicht herzustellen und schmeckt auch Gästen.   Unser Rezept ist die einfache Variante für „faule“ Menschen oder solche, die wenig Zeit haben. Denn außer dem Hack verwenden wir Ajvar aus dem Glas und TK-Gemüse. Noch ein schnelles Rezept mit Fertigprodukten steht hier und hier ist eins für ein 3-Gänge-Menü, das in 45 Minuten auf dem Tisch steht.

Zubereitung

• Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen.
• 400ml Wasser zum Kochen bringen.
• Gemüsebrühe dazugeben.
• Reis darin kochen.
• Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln.
• Knoblauch pellen.
• Knoblauch pressen und untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
• Pfannenboden gut mit Öl bedecken, Gehacktes bei großer Hitze krümelig anbraten.
• Warmstellen.
• TK-Gemüse nach Packungsanweisung braten.
• Hackfleisch, Reis zum Gemüse geben.
• Ajvar untermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
• Vor Servieren ca. 10 Minuten warmstellen.

Alternative 1:

Bei ausreichend Zeit frisches Gemüse verwenden.

Alternative 2:

Für mehr Schärfe Chilischoten und / oder Ajvar scharf verwenden.

Alternative 3:

Ajvar vorab selbst herstellen und aus eigenem Vorrat nehmen.

Wir empfehlen dieses Rezept:

http://www.fuersie.de/kitchen-girls/rezepte/blog-post/ajvar-selber-machen

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