lecker und schmecker

Boeuf Stroganoff – 4 Personen

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If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us.

Dieses Gericht lieben wir so sehr, dass es unbedingt veganisiert werden musste.
Das Ergebnis schmeckt fantastisch.

Zutaten

400g Vantastic Foods Soja Schnetzel
500ml Instant-Gemüsebrühe
400g Zwiebeln
3 Becher Dr. Oetker Creme Vega
3EL Senf
Pfeffer
Öl
1000g TK-Backofen Pommes Frites

Zubereitung

  • Backofen vorheizen auf die auf der Pommes Frites-Packung angegebene Temperatur.

 

  • Mit 500ml und Instant-Gemüsebrühe Brühe herstellen.
  • In ausreichend großes Gefäß gießen.
  • Sojaschnetzel 12 Minuten darin einweichen.
  • Zwiebeln pellen.
  • In Ringe schneiden.
  • Sojaschnetzel aus der Brühe nehmen, gut ausdrücken.

 

  • Pommes frites in den Ofen schieben.

 

  • Pfannenboden mit Öl bedecken, erhitzen.
  • Sojaschnetzel portionsweise darin braun anbraten (gut 3 Minuten von jeder Seite).
  • Sojaschnetzel beiseite stellen.
  • Etwas Öl in die Pfanne nachgießen.
  • Zwiebeln darin glasig braten.
  • Sojaschnetztel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
  • Gut vermischen.
  • Creme Vega, Senf, Pfeffer verrühren.
  • Über die Schnetzel und die Zwiebeln geben.
  • Gut vermischen.
  • Bei niedriger Temperatur warmhalten, bis Pommes Frites fertig.
  • Boeuf Stroganoff und Pommes Frites servieren.

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