Boeuf Stroganoff – 4 Personen

Boeuf Stroganoff – 4 Personen

photo_2017-06-15_20-00-31 - Kopie

Boeuf Stroganoff ist eines unserer Lieblingsgerichte. Wie lieben Boeuf Stroganoff so sehr,  dass wir es unbedingt veganisieren mussten. Das ist uns erfolgreich gelungen und das Ergebnis schmeckt, auch Omnis, fantastisch.

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Sojaschnetzel

  • 500ml

    Gemüsebrühe

  • 400g

    Zwiebeln

  • 450g

    veganer Schmand / Sauerrahm

  • 3EL

    Senf

  • Salz

  • scharzer Pfeffer

  • TK- Pommes Frites

Zubereitung

  • Backofen vorheizen auf die auf der Pommes Frites-Packung angegebene Temperatur.
  • Gemüsebrühe in ausreichend großes Gefäß gießen.
  • Sojaschnetzel 12 Minuten darin einweichen.
  • Zwiebeln pellen.
  • In Ringe schneiden.
  • Sojaschnetzel aus der Brühe nehmen, gut ausdrücken.
  • Pommes frites in den Ofen schieben.
  • Pfannenboden mit Öl bedecken, erhitzen.
  • Sojaschnetzel portionsweise darin braun anbraten (gut 3 Minuten von jeder Seite).
  • Sojaschnetzel beiseite stellen.
  • Etwas Öl in die Pfanne nachgießen.
  • Zwiebeln darin glasig braten.
  • Sojaschnetztel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
  • Gut vermischen.
  • Schmand, Senf, Pfeffer verrühren.
  • Über die Schnetzel und die Zwiebeln geben.
  • Gut vermischen.
  • Bei niedriger Temperatur warmhalten,
  • bis Pommes Frites fertig.
  • Boeuf Stroganoff und Pommes Frites servieren.
Teile diesen Beitrag

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.