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Month: Juni 2017

Vitamin B 12

Vitamin B 12

Vitamin B 12 ist ein sehr wichtiges Thema für vegan lebenden Menschen. Anders als diverse reißerische Artikel es gerne propagieren, ist eine vegane Ernährung in jeder Phase des Lebens grundsätzlich möglich, wie beispielsweise die American Dietetic Association bestätigt. Dennoch gibt es das ein oder andere zu beachten. Ein Nährstoff, den man aus pflanzlicher Nahrung nicht beziehen kann, ist Vitamin B 12. Die Versorgung bei einer veganen Lebensweise ist jedoch über entsprechende Supplemente problemlos möglich. Über Vitamin B 12 kursieren im…

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Arauto Rap – Schuhe aus Kork

Arauto Rap – Schuhe aus Kork

Unten im Text wird eine Firma genannt, bei der diese Schuhe bestellt werden können, also enthält der Artikel unbezahlte Werbung. Arauto Rap ist nicht für vegane Schuhe bekannt; dafür aber für eine faire und ökologische Produktion in Europa. Die Schuhe werden in Dänemark entworfen und in Portugal fabriziert – und das seit über 30 Jahren. Beim Leder wird darauf geachtet, dass es sich wirklich nur um Abfälle aus der Lebensmittelproduktion handelt. Das wollen wir natürlich keinesfalls schönreden, denn Leder bleibt…

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Pediped – vegane Kinderschuhe

Pediped – vegane Kinderschuhe

Vegane Kinderschuhe zu finden, ist nicht immer einfach und mit langer Sucherei verbunden. Um so größer ist dann die Freude, wenn wieder eine Firma gefunden wurde, die vegane Kinderschuhe herstellt und vertreibt. Zugegeben: Der Großteil der veganen Pediped-Modelle ist für unseren Geschmack optisch nicht besonders ansprechend. Gerade in den großen Größen sieht es mau aus. Aber für Laufanfänger findet sich doch das ein oder andere schlichte Paar, z.B. dieses namens Jake. Mit diesem waren wir sehr zufrieden. Es lässt sich…

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veganes gefülltes Weißbrot

veganes gefülltes Weißbrot

Unser gefülltes Weißbrot entstand, weil Reste verwertet werden mussten.  Weil dieses neue Hauptgericht total lecker war, wurde  gefülltes Weißbrot schnell zu einer festen Größe in unserem Speiseplan. Gefülltes Weißbrot schmeckt auch kalt und eignet sich prima als Partyessen. Kinder lieben unser gefülltes Weißbrot übrigens auch. Das Brot sollte einen Tag alt sein. Zubereitung Brotdeckel horizontal abschneiden. Brot bis auf einen mindestens 1cm starken Rand aushöhlen. Brotdeckel etwas aushöhlen. Die Krume aufheben. Zwiebel pellen und hacken. Knoblauch pellen. Hack in Schüssel…

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Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Unser Blumenkohlauflauf ist ein sehr schmackhafter, preiswerter und gesunder Auflauf. Er reicht für 4 Personen und schmeckt auch (unseren) Kindern. Zutaten 1 kleinen bis mittelgroßen Blumenkohl 1 kg festkochende Kartoffeln 3 riesengroße Tomaten 125ml  vegane Sahne oder Kochcreme 3 Knoblauchzehen 50g Paniermehl 50g veganer Parmesanersatz* Sojabasis Curry / Muskatnuss nach Geschmack Salz Pfeffer vegane Margarine Zubereitung Kartoffeln in Schale kochen. Blumenkohl säubern, in ausreichend Salzwasser halbgar kochen. Knoblauch pellen und pressen. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen. Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze;…

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Livie & Luca – vegane Kinderschuhe

Livie & Luca – vegane Kinderschuhe

  Achtung: Dieser Artikel zählt  u.U. als (unbezahlte) Werbung und enthält 2 Links zur Herstellerfirma und 1 zu einer Bezugsquelle! Auf der Suche nach qualitativ hochwertigen, gesunden Kinderschuhen sind wir bei happylittlesoles.co.uk auf die Produkte von Livie & Luca gestoßen. Seit 2005 verfolgen die Gründerinnen Mitzie und Amie eine Mission: Gesunde, komfortable, langlebige Schuhe unter dem Motto „Verteil Freude“ zu entwickeln. Dabei wird laut eigener Aussage Wert auf eine Produktion im Einklang mit der Natur gelegt. Die hier gezeigten Modelle…

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Vegan in Schweden

Vegan in Schweden

Achtung: Der Text enthält viele Links, die informieren sollen, aber wohl alle als (unbezahlte) Werbung gelten! Schon wer Astrid Lindgrens und Selma Lagerlöfs Bücher liebt, gern Krimis liest und wem die Bilder von Carl Larsson gefallen, muss dieses Land eigentlich mögen. Wer aber einmal in diesem Land war, muss es einfach lieben. Die Landschaft, die Weite, die Ruhe, die Menschen. Es gibt viele Gründe, immer und immer wieder nach Schweden zu reisen. Zwei, die uns besonders bewegen: Das Land ist…

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Smriti Prasadam-Halls: T-Veg – Der fürchterliche Früchte-Fresser

Smriti Prasadam-Halls: T-Veg – Der fürchterliche Früchte-Fresser

Wir haben dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben die Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen. Trotzdem ist das wohl Werbung! Smriti Prasadam-Halls (Autorin), Katherina Manolessou (Illustratorin): T-Veg: Der fürchterliche Früchte-Fresser 32 Seiten Prestel Verlag ISBN-13: 978-3791372839 12,99€ Eines fehlt Theobald zum richtigen T-Rex und damit treibt er seine Eltern und die Artgenossen fast in den Wahnsinn: Er ernährt sich nämlich nur von Obst und Gemüse. Erstaunlich ist, dass er trotz der rein pflanzlichen Ernährung körperlich mit…

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Vegan in Münster

Vegan in Münster

Achtung: Dieser Artikel enthält Links, die wir zwar als Information dienen sollen,  aber als Werbung verstandenw erden könnten! Wer sieht sie nicht gern, den „Tatort“ aus Münster und „Wilsberg“. Den Schauplatz dieser beiden Reihen zu besuchen, war im Herbst 2016 der Anlass für meinen ersten Besuch dieser Stadt. Außerdem hatte ich gelesen, dass Münster 2004 mit dem LivComAward als lebenswerteste Stadt der Welt ausgezeichnet, der Aaseepark fünf Jahre später zu Europas schönstem Park gekürt und Münster 2012 zur Stadt mit…

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Obsttorte mit Biskuitboden – 12 Stück

Obsttorte mit Biskuitboden – 12 Stück

Für unsere Obsttorte mit Biskuitboden ist uns das erste Mal ein fluffiger Tortenboden nach Art eines Bisukuitteigs wirklich gelungen. Wir haben viel herumprobiert, auch mal einen leckeren Tortenboden mit Ei-Ersatz hergestellt. Und ein veganer Mürbteig-Tortenboden ist auch einfach zu backen. Tortenbodenform 28cm Zubereitung Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren. Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft. Form nur am Boden fetten! Teig einfüllen. Im unteren Ofenbereich 20 bis 25 Minuten…

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Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln – 2 Personen

Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln – 2 Personen

Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln, klassischer (kann klassisch eigentlich gesteigert werden?) geht es kaum. Die Spargelzeit ist allein schon deshalb toll, weil man nicht mehr lange auf frische Erdbeeren warten muss. Natürlich kann man auch jedes andere Gemüse zum Schnitzel essen. Zutaten 2 Vantastic Foods SOJA BIG STEAKS (Fleischersatz, Sojafleisch) 500ml Wasser 1EL Instant-Gemüsebrühe 2kg Spargel 250g Speisefrühkartoffeln 10g Mehl 1TL Ei-Ersatz-Pulver 20ml Soja-Drink 10ml Sojasahne / Kochcreme Fett Paniermehl Öl 50g vegane Margarine Salz Pfeffer Zubereitung Spargel schälen. Kartoffeln…

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