Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Dieses Rezept gilt für die Herstellung von ca. 1,2 Liter Erdbeereis in einer Eismaschine.

Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt.

Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden.

Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist.

Noch mehr Rezepte für leckeres Eis haben wir hier, hier, hier, hier, hier ,und hier .

 Zutaten

300g Erdbeeren

250g Schlagfix, nur mit der hat es wirklich geklappt

50g Zucker

Zubereitung

  • Erdbeeren waschen, entkelchen.
  • Erdbeeren pürieren.
  • Erdbeerpüree mit Schlagcreme und Zucker so lange verrühren, bis Zucker gelöst ist.
  • In Eismaschine füllen.
  • Nach Anweisung laufen lassen.
  • Sofort servieren oder im Gefrierschrank lagern.

Das Eis sollte 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank genommen werden.

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