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Monat: Oktober 2017

Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

Schokotörtchen – 6 bis 8 Törtchen

Would you like to read this recipe in English, send us an e-mail, please. Sonntags habe ich immer sehr viel zu tun und schiebe das dann gern zeitlich noch auf. Dann ist Backen angesagt. eckige, nicht zu hohe (Auflauf-)Form aus Metall Zutaten Teig 200g Dinkelmehl, Typ 630 100g Kartoffelmehl 150g brauner Zucker 100g Distelöl 100g Sojajoghurt 100ml Sojadrink 70g vegane Schokocreme 1 Prise Salz 1 Tüte Trockenhefe Backpapier Zutaten Füllung vegane Schokocreme dunkel 100ml Schlagfix ungesüßt 1 Tüte Sahnesteif Zimt…

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Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln – 12 Stücke

Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln – 12 Stücke

Das ursprüngliche Rezeptfür diese Brombeer-Apfel-Tarte mit Zimstreuseln  stammt von Michael Koch und ist in seinem Buch „Echt vegan kochen“ zu finden.  Das Buch haben wir hier besprochen. Wir haben die Tarte ohne Mandeln gebacken, weil wir erstens die im Rezept angegebenen nicht  hatten,  uns zweitens  deren Aufgabe in dem Rezept nicht ganz klar war und wir uns drittens bemühen, wenig oder keine Mandeln zu verwenden, weil ihr Anbau sehr viel Wasser verbraucht. Des Weiteren machen wir genauere Angaben zum verwendeten…

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Michael Koch: Echt vegan kochen – Kochbuch

Michael Koch: Echt vegan kochen – Kochbuch

Wir haben dieses Buch selbst gekauft und gelesen. Wir haben diese Rezension selbst verfasst. Wir haben keinen Klappentext übernommen. Trotzdem könnte diese Rezension als WERBUNG, wenn auch unbezahlt, verstanden werden. Echt vegan kochen Michael Koch 256 Seiten ZS Verlag GmbH (1. Juni 2014) ISBN-13: 978-3898834469 9,99€ Nomen est omen – wer Koch heißt ist zum Kochen doch eigentlich schon namentlich prädestiniert. Sein Name spielte laut Vorwort für die Berufswahl des nicht ausschließlich vegan lebenden Autoren aber wohl keine Rolle. Seine…

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Mirza Ghasemi – Persisches Auberginengericht – 2 Portionen – Werbung?

Mirza Ghasemi – Persisches Auberginengericht – 2 Portionen – Werbung?

Mirza Ghasemi – Persisches Auberginengericht – ist das zweite Rezept, das wir aus J. P. Moores Kochbuch „The Lotus And The Artichoke“ nachempfunden haben. Aus der Mengenangabe „3/4 Teelöffel“ haben wir „einen gestrichenen Teelöffel“ gemacht. Eines steht nun fest:  Die Mengenangaben in Portionen in diesem Buch stehen auf keinen Fall für Personen. Die Zutaten des ersten nachempfundenen Gerichtes mit der Mengenangabe 3 – 4 Portionen reichten gut für 2 Personen. Dieses Gericht reicht für einen Viel- und für zwei Wenigesser….

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