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Monat: November 2017

Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott – 4 Personen

Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott – 4 Personen

  Das Rezept für diese von uns ganz leicht abgewandelte, total leckere Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott findet sich im Kochbuch „Vegan quick & easy“ von Björn Moschinski, das wir hier besprochen haben.  Es steht im Kapitel „Süß-Express“ und lässt sich auch wirklich schnell zubereiten, wäre da nicht die Kühlzeit von gut 2 Stunden. Zutaten 100g dunkle Kuvertüre 100ml Hafersahne 200ml Schlagfix, gesüßt 1 Tüte Sahnsteif 200g Beeren, ggf. TK-Mischung 6EL braunen Rohrzucker Zubereitung Ggf. TK-Beeren rechtzeitig auftauen. Kuvertüre im heißen Wasserbad…

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2. Herbstspeiseplan – 1 Woche – 2 Personen

2. Herbstspeiseplan – 1 Woche – 2 Personen

Hier nun unser 2. Herbstspeiseplan – 1 Woche – ein Vorschlag für einen Wochenspeiseplan – der erste steht hier. Außer dem Plan findet ihr hier außerdem auch gleich die jeweiligen Rezepte sowie eine komplette Liste aller für die Woche benötigten Zutaten. Sie wird durch Ankreuzen zur Einkaufsliste. Achtet darauf, dass manche Zutaten – wie Kartoffeln – mehrmals auf der Liste zu finden sind und ihr dann die einzukaufende Gesamtmenge errechnen müsst. Zum Ausdrucken müsst ihr sie (zurzeit noch) markieren, ggf. in…

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Kladdkaka – 12 Stücke schwedischer Nationalschokoladenkuchen

Kladdkaka – 12 Stücke schwedischer Nationalschokoladenkuchen

Aus Astrid Lindgrens „Karlsson vom Dach“ kennen wir ja schon die schwedische Vorliebe für Kanelbullar, Zimtwecken oder auch Zimtschnecken, es gibt aber auch die für diesen Schokoladenkuchen. Heute, am 7. November, wird in Schweden der Tag des Schokoladenkuchens begangen. „Kladdkaka“ bedeutet so viel wie Klitsch- oder Klebkuchen. Da wir klitschige Kuchen den staubtrockenen „Pft“-Kuchen immer vorziehen, lieben wir diesen Kuchen sehr.  Auch vegan ist seine Herstellung einfach. Springform 26cm Ø Zutaten 200g Alsan-Bio oder andere weiche Margarine 200g Bitterschokolade 70%,…

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Franzi Schädel – Mein veganer Adventskalender – (WERBUNG!)

Franzi Schädel – Mein veganer Adventskalender – (WERBUNG!)

Franzi Schädel Mein veganer Adventskalender 96 Seiten Franckh Kosmos Verlag ISBN-13: 978-3440148983 12,99€ Der Verlag hat uns dieses Buch auf Anfrage kostenlos zur Verfügung gestellt. Die Verlagshomepage findet sich hier. Dieses  ansprechend und liebevoll gestaltete Buch der Fotografin und Freizeit-Bloggerin Franzi Schädel  ist bereits 2015 erschienen und wir sind erst jetzt, zwei Jahre später, darauf gestoßen. Aber der Advent steht ja regelmäßig ins Haus und vielleicht ist auch für euch dieses Buch etwas Neues. Die in ihrem Blog an sie…

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Spaghetti Boscaiola – 2 Personen

Spaghetti Boscaiola – 2 Personen

„Spaghetti Boscaiola“ bedeutet nichts anderes als  „Spaghetti nach Holzfällerart“, also gibt ein einfaches, preiswertes und leckeres Essen. Andere Spaghetti-Rezepte stehen hier, hier und  hier Zutaten 250g Spaghetti 90g Räuchertofu 100g frische Champignons Öl 2Pck. vegane Soja Kochcreme / Kochsahne 2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Ggf. (gehackte) Blattpetersilie zum Garnieren. Zubereitung Nudelwasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Champignons putzen. In Streifen schneiden. Räuchertofu in shcmnale Streifen schneiden. Fein würfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Waschen. Pfannenboden ca 0,5cm mit Öl bedecken. Hoch…

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