lecker und schmecker

Weißkohleintopf mit Hack- 4 Personen

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Noch ein preiswertes und äußerst leckeres Herbst- oder Wintergericht mit Weißkohl.  Es  ist einfach in der Herstellung und schmeckt auch noch aufgewärmt sehr gut. Etwas Leckeres mit Rosenkohl kann mit diesem Rezept zubereitet werden.

Zutaten

2,5kg Weißkohl

2,5kg Kartoffeln

2 Berief SOJA FIT Bio Tofu Gehacktes, 360g Tofu Hack

750ml Gemüsebrühe

2 Brühwürfel

1 gestr. EL Kümmel

Salz

Pfeffer

Öl

Zubereitung

  • Gemüsebrühe herstellen.
  • Brühwürfel darin auflösen.
  • Weißkohl vierteln.
  • Strunk entfernen.
  • In dünne Streifen schneiden.
  • Waschen.
  • Boden eines großen Topfes knapp mit Öl bedecken.
  • Erhitzen.
  • Kohl portionsweise hineingeben.
  • Unter ständigem Wenden glasig anschmoren.
  • Kohl mit Gemüsebrühe ablöschen.
  • Kurz aufkochen.
  • Bei geschlossenen Deckel ca. 70 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit

  • Kartoffel schälen.
  • Waschen.
  • Halbieren.
  • In Salzwasser kochen.
  • Hack in Schüssel zerbröseln.
  • Salzen und Pfeffern.
  • Pfannenboden gut mit Öl bedecken.
  • Hoch erhitzen.
  • Hack darin unter ständigem Wenden scharf anbraten.
  • Kartoffeln abgießen
  • Warm stellen.
  • Garen Kohl mit Salz und Kümmel abschmecken.
  • Hack untermischen.
  • Mit den Kartoffeln servieren.

 

 

 

 

 

 

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