Spaghetti mit Bärlauch – 2 Personen

Spaghetti mit Bärlauch – 2 Personen

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Hier ist unser zweites Bärlauchrezept. Dazu passt knuspriges Weißbrot.

Zutaten

300g Spaghetti

20g Bärlauch

Bärlauchlasagne1

 

 

 

 

5 Knoblauchzehen

4 Kirschtomaten

ggf. schwarze Oliven

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Petersilie oder Bärlauch zum Garnieren

Zubereitung

  • Nudelwasser aufsetzen.
  • Bärlauchstiele abschneiden.
  • Bärlauch waschen.
  • Vorsichtig trocknen.
  • Fein hacken.
  • Knoblauch pellen.
  • Tomaten waschen.
  • Würfeln.
  • Ggf. Oliven in Scheiben schneiden.
  • Olivenöl auf niedriger Temperatur erwärmen.
  • Knoblauch hineinpressen.
  • Dünsten.
  • Temperatur etwas erhöhen.
  • Tomaten (und Oliven) dazugeben.
  • Unter Wenden leicht anbraten.
  • Zum Warmhalten auf niedrigste Temperatur stellen.

Bärlauchspaghetti2

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Abgießen.
  • In Pfanne geben.
  • Mit Tomaten, Knoblauch (und Oliven) vermengen.
  • Bärlauch untermischen.
  • Salzen, pfeffern.
  • Sofort servieren.

Bärlauchspaghetti3

 

 

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