Zitroneneis – 6-8 Portionen

Zitroneneis – 6-8 Portionen

Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt, so auch dieses fruchtig-cremig-frische Zitroneneis.

Dieses Rezept gilt für die Herstellung von ca. 1,2 Liter Zitroneneis in einer Eismaschine.

Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden.

Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist.

Rezepte für unsere anderen, wirklich leckeren Eissorten sind auch hier, hier, hier, hier, hier und hier sowie im Menu unter kalt und cremig zu finden.

Zutaten für6PortionenPortionPortionen:

  • 1

    Bio Zitrone

    Bio Zitronen

  • 300g

    Joghurtalternative Limette-Zitrone

  • 200g

    Schlagfix oder andere vegane Schlagsahne

  • 100g

    feiner Zucker

Zubereitung

  • Zitrone heiß abspülen.
  • Schale abreiben.
  • Zitrone pressen.
  • Alle Zutaten mit dem Zitronensaft und der – schale gut verrühren.
  • In Eismaschine füllen.
  • Nach Anweisung laufen lassen.
  • Sofort servieren oder im Gefrierschrank lagern.

Wird das Eis nach der Herstellung im Gefrierschrank aufbewahrt, muss  es 15 Minuten vor dem Verzehr herausgenommen werden.

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