Nudeln gehen immer, dieses Mal Farfalle mit Oliven und Artischocken in einer cremigen Soße. Dieses Essen ist schnell zubereitet und schmeckt sehr gut. Unser Rezept ist für 2 Personen berechnet.

Zubereitung

• Nudelwasser aufsetzen.
• Artischockenherzen abgießen.
• Vierteln.
• Knoblauch pellen.
• Oliven klein hacken.
• Schnittlauch waschen.
• Mit Küchenschere in Röllchen schneiden.
• Pfannenboden knapp mit Olivenöl bedecken.
• Nudeln ins kochende Wasser geben.
• Nach Packungsanweisung kochen.
• Auf mittlere Temperatur erhitzen.
• Knoblauch hineinpressen.
• Unter ständigem Wenden kurz anbraten.
• Artischocken in die Pfanne geben.
• Kurz mitbraten.
• Oliven dazugeben.
• Alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.
• Frischkäse in die Pfanne geben.
• Verrühren.

• Nach Geschmack salzen und pfeffern.
• Nudeln abgießen.
• In die Soße geben.
• Alles vorsichtig vermischen.
• Servieren.

Ausdrucken oder als PDF-Datei speichern