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Month: September 2021

Veganer Aprikosen-Blechkuchen

Veganer Aprikosen-Blechkuchen

  Dieser Aprikosen-Blechkuchen ist gelingsicher und sehr lecker. Die Gehzeit des Hefeteiges kann für die Zubereitung des Belages und das Vorbereiten der Aprikosen genutzt werden. Blechkuchen sind ideal, wenn viele Gäste bewirtet werden, und lassen sich gut transportieren. Der Aprikosen-Blechkuchen enthält Mandeln. Wir verwenden zwar insgesamt wenig Mandeln, vor allem verzichten wir auf kalifornische. Aber ab und zu brauchen brauchen wir halt doch welche, hier verleihen sie dem Kuchen ein angenehmes Marzipanaroma. Auf die ganzen Mandeln in den Aprikosen kann…

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Veganer Spitzkohleintopf mit weißen Bohnen und Kartoffeln

Veganer Spitzkohleintopf mit weißen Bohnen und Kartoffeln

Unser Spitzkohleintopf mit weißen Bohnen und Kartoffeln ist ein gesundes und sehr schmackhaftes Hauptgericht, das die vegane Sommerküche bereichert. Er eignet sch auch für die Verwertung von Spitzkohlresten. Spitzkohl schmeckt im Sommer am besten, ist aber als Lagerware das ganze Jahr über erhältlich. An unserem Spitzkohleintopf mit weißen Bohnen und Kartoffeln ist Weißwein. Dieser wird, wenn Kinder mitessen, einfach durch die entsprechende Menge Gemüsebrühe ersetzt. Muss noch Spitzkohl verbraucht werden, kann daraus eine leckere Pizza entstehen, er in Zitronensoße serviert,…

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