Unser Kartoffelsalat mit Äpfeln ist einfach, preiswert und durch das feine Dressing und die Paranüsse besonders schmackhaft.  Er reiht sich ein in die vielen köstlichen Salate, die wir zu verschiedenen Gelegenheiten wie Grillen, Brunch, Picknick und andere Feste servieren. Die Kartoffeln sollten am Vortag in Schale gekocht werden! Der Salat reicht für vier Portionen und schmeckt auch mit Pecanüssen.

Weitere Kartoffelsalatrezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter haben wir für einen pikanten Kartoffelsalat mit einem delikaten Dressing mit Kürbiskernöl, einen Linsen-Kartoffelsalat, einen knackigen mit Tomaten, einen mit Bärlauch, einen mit Walnüssen, einen mit Rosenkohl, einen äußerst leckeren und preiswerten grünen Kartoffelsalat, einen klassischen mit Mayonnaise und Liebstöckel, einen erfrischenden mit Radieschen, einen mit Zucchini, und einen, den wir einem Salat, den wir in Thüringen serviert bekamen, nachempfunden haben.

Soll es ein Salat ohne Kartoffeln sein, einfach „Salat“ in unsere Suche eingeben,

Zubereitung Vortag

• Kartoffeln kochen.

Zubereitung

• Kartoffeln pellen.
• Mundgerecht würfeln.
• Bacon halbieren.
• In Streifen schneiden.
• Boden (beschichteter) Pfanne
• knapp mit Öl bedecken.
• Bacon nach Packungsanweisung kurz braten.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• Apfel waschen.
• Vierteln.
• In dünne Stifte schneiden.
• Nüsse hacken.
• Essig, Öl, Senf verrühren.
• Knoblauch pellen.
• In Marinade geben.
• Alles verrühren.-
• Mir Salz und Pfeffer abschmecken.
• Apfelstifte, Kartoffeln und Nüsse vorsichtig vermengen.
• Dressing zufügen.
• Alles vorsichtig vermengen.

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