Unsere schnelle Bohnensuppe ist einfach, gelingsicher, gesund, sättigend, schmackhaft, preiswert und mit knapp 6€ für 6 Portionen eigentlich schon low budget. Ohne die vegane Wurst wird sie noch preiswerter.

Weitere Rezepte für schnelle und preiswerte Suppen haben wir u.a. für eine Sauerkrautsuppe, eine Rosenkohl-Gemüsesuppe, einen Chinakohleintopf und eine Linsen-Mais-Tomatensuppe.

Zubereitung

• Weiße Bohnen in ausreichend großen Topf geben.
• Mit Gemüsebrühenpulver bestreuen.
• Leere Bohnendose mit Wasser auffüllen
• und in den Topf geben.
• Grüne Bohnen zufügen.
• Alles kurz aufkochen.
• Temperatur reduzieren.
• Tomatenmark nach Geschmack einrühren.
• Wir haben gut 3/4 einer Tube verbraucht.
• Nochmals kurz aufkochen.
• Ggf. Wurst in Scheiben schneiden
• und in die Suppe geben.
• Salzen, pfeffern.
• Mit Majoran abschmecken.

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