veganer cremiger Schoko-Kischkuchen
Unser cremiger Schoko-Kischkuchen ist einfach, gelingsicher, köstlich, schnell fertig und lauwarm auch als Dessert geeignet. Dafür können mit Servierringen runde Stücke ausgeschnitten werden. Dazu schmeckt dann u.a. Vanilleeis.
Kirschen sind auch in unserem einfachen und schnellen Mohn-Kirschkuchen, unserem Schmand-Kirschkuchen, knusprigen Kirschblechkuchen, Kirsch-Blechkuchen mit Nusskruste, Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen, Schoko-Kirschkuchen, unserer gedeckten Kirschtarte, und unserer Nougat-Schoko-Kirschtorte. Außerdem empfehlen wir wärmstens unsere Kirsch-Pfeffersoße. Für weitere Kuchenrezepte mit Kirschen einfach „Kirsch“ in unsere Suche eingeben. Für Ideen mit Schmand einfach „Schmand“ in unsere Suche eingeben.
Springform 26 Ø
Zutaten für8 - 12PortionenPortionPortionen:
- 1
Glas Kirschen, 340g Abtropfgew.
- 2
Ei-Ersatz Vollei
Fett für die Form
- 100g
Mehl, hier Dinkel Typ 630
- 5g
Backpulver = 1,5 gestrich. TL
- 3EL
Kakao
- 120g
Zucker
- 60ml
Öl, hier Sonnenblume
- 100g
veganer Schmand/Sauerrahm
Puderzucker, optional
Zubereitung
- Kirschen in Sieb abgießen.
- Saft ggf. auffangen und
- Wackelpudding daraus kochen.
- Abtropfen lassen.
- Form dünn fetten.
- Ei-Ersatz anrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen.
- Restliche Zutaten unter Rühren
- nach und nach zufügen.
- Backofen anschalten – 200° Ober-/Unterhitze / 180° Heißluft.
- Kirschen vorsichtig unterheben.
- Ggf. ein paar Kirschen zum Garnieren aufheben.
- Im unteren Ofenbereich(2/5) 30 Minuten backen.
- Ofen ausschalten.
- Kuchen noch 10 Minuten nachgaren lassen.
- Etwas abkühlen lassen.
- Aus Form lösen.
- Ggf. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.