
vegane Apfelküchlein
Unsere Apfelküchlein sind einfach, gelingsicher, preiswert, recht schnell fertig und schmecken sehr gut. Die Apfelküchlein eignen sich als Fingerfood oder süßer Snack, für Kindergeburtstage und viele andere Gelegenheiten.
Für Kuchenrezepte mit Apfel einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben, für Kleingebäck nach „Muffin“ suchen. Hefeteilchenrezepte haben wir u.a. für Puddingschnecken, Mohn-Quark-Hefeteilchen, Kirschtaler, Streuselschnecken, Prasselkuchen und gefüllte Streuselschnecken.
Backblech
Zutaten für15 - 25PortionenPortionPortionen:
- 1
Ei-Ersatz, Vollei
- 400g
Mehl, hier Dinkel Typ 630
- 1
Pck. Backpulver
- 90ml
Öl, Raps oder Sonnenblume
- 100g
Zucker
- 250g
vegane Quarkalternative
- 5
säuerliche Äpfel
Zimt, optional
Puderzucker, optional
Zubereitung
- Ei-Ersatz anrühren.
- Mehl und Backpulver in kleiner Schüssel vermengen.
- Zucker in Rapsöl in großer Schüssel verrühren.
- Quarkalternative einrühren.
- Ei-Ersatz unterrühren.
- Mehlmischung unter Rühren hineinsieben.
- Äpfel schälen.
- Kerngehäuse entfernen.
- Äpfel vierteln.
- Fein hacken.
- Backofen anschalten – 180° Heißluft – 200° Ober-/Unterhitze.
- Apfelstückchen unterheben.
- Ggf. Zimt zugeben.
- Backblech/e mit Backpapier belegen.
- Mit EL /Eisportionierer Häuflein auf Blech platzieren,
- dabei gut Abstand halten.
- Im unteren Ofenbereich (2/5) 20 – 30 Min. backen.
- Die Küchlein sollten leicht bräunlich sein.
- Küchlein abkühlen lassen.
- Ggf. mit Puderzucker bestäuben.