Unser schneller Apfelkuchen ist einfach, gelingsicher, cremig und saftig. Er kann nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt oder lauwarm als Dessert mit Vanilleeis oder Vanillesoße serviert werden. Wel wir ihnverschenkt haben, wurde er in einer kleinen Backform gebacken. Zum Umrechnen empfehlen wir diesen Backformumrechner.

Ebenfalls schnell fertig ist unser Apfelmus-Schmandkuchen. Für weitere Rezepte mit Apfel einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben.

Springform 20cm⌀, für Springform 24cm⌀ die 1,5fachen Zutatenmenge nehmen

Zubereitung

• Mehl und Backpulver in kleine Schüssel geben.
• Vermengen.
• Margarine in Stücken in große Schüssel geben.
• Zucker zufügen.
• Beides schaumig rühren.
• Joghurt einrühren.
• Ggf. Rum(aroma) zufügen..
• Mehl  unter Rühren nach und nach zugeben.
• Backofen anschalten  – 170° Heißluft.
• Äpfel schälen.
• Vierteln.
• Grob würfeln.
• Äpfel unter den Teig heben.
• Form dünn fetten.
• Teig in die Form geben.
• Im unteren Ofenbereich (2/5)
• 40 – 60 Minuten backen.
• Ab 40. Minute Stäbchenprobe.
• Kuchen in Form abkühlen lassen.
• Nach dem Erkalten ggf.mit Puderzucker bestäuben.

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