Unsere Mascarpone-Erdbeertorte ist einfach, absolut gelingsicher, äußerst schmackhaft und wegen ihres Keksbodens ein No-Bake Cake. Unbedingt zu beachten ist, dass die Torte vor dem Servieren mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank muss.

Weitere Rezepte für  gelingsicheres Gebäck aller Art mit Erdbeeren haben wir  u.a. für einen Schoko-Erdbeer-Blechkuchen,  Erdbeer-Sahnekuchen,  cremigen Blechkuchen,  einen Erdbeer-Kokos-Grießkuchen,  Erdbeeren auf Blätterteig, auf Mürbteig, eine Karamell-Erdbeertorte, Mascarponetorte, einen Schoko-Vanille-Kuchen, bodenlosen Erdbeerkuchen mit Streuseln, gedeckten Erdbeerpie,  Erdbeer-Joghurtkuchen, Biskuit-Tortenboden mit Pudding und Erdbeeren  eine schnelle Erdbeer-Schmand-Tarte, einen Käseblechkuchen mit Rhabarber, Erdbeeren und Streuseln sowie einen Erdbeercrumble.

Für noch mehr Ideen mit Erdbeeren für Desserts, Salate, Eiscreme oder Vorspeisen einfach mal „Erdbeer“,  für weitere Blechkuchenrezepte „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben.

Springform 26cm ⌀

Zubereitung Keksboden

• Margarine in Topf schmelzen.
• Kekse in großen Gefrierbeutel geben.
• Zerkleinern (hölzerner Stampfer/Teigrolle).
• Springformrand fetten.
• Springformboden mit Backpapier belegen.
• Margarine zu den Krümeln geben.
• Alles mit den Fingern vermengen.
• Auf dem Backpapier verteilen.
• Fest andrücken.
• In den Kühlschrank stellen.

Währenddessen

• Pflanzendrink in Topf geben.
• Puddingpulver mit Zucker nach
• Packungsanweisung anrühren.
• Pudding nach Anweisung kochen.
• Kurz abkühlen lassen.
• Mascarpone nach und nach einrühren.
• Masse auf Keksboden geben.
• Verstreichen.
• In den Kühlschrank stellen.
• Erdbeeren putzen.
• Waschen.
• Halbieren.
• Erdbeeren von außen nach innen
• kreisförmig auf Masse legen.
• Einige Erdbeeren würfeln.
• Die „Lücken“ mit gewürfelten Erdbeeren füllen.
• Tortenguss nach Anweisung zubereiten und
• Erdbeeren damit bedecken.
• Torte 12 Stunden kühlen.

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