Unser Schoko-Zwetschgen-Rührteigkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt ausgezeichnet. Ganz einfach, schnell fertig und köstlich ist auch unser Zwetschgen-Kokosblechkuchen.

Für weitere Backrezepte mit Zwetschgen oder Pflaumen einfach „Zwetschge“ oder „Pflaume in unsere Suche eingeben. Als warmer Nachtisch schmecken auch unser  Zwetschgenclafoutis und unser Zwetschgendessert.

Springform 24 (wird höher) oder 26cm ⌀ (wird etwas flacher)

Zubereitung

• Zwetschgen waschen.
• Ggf. Stiele entfernen.
• Zwetschgen halbieren.
• Stein entfernen.
• Zwetschgenhälften fein würfeln.
• Trockene Zutaten in kleiner Schüssel mischen.
• Feuchte Zutaten in großer Schüssel verrühren.
• Zwetschgenwürfel unterheben.
• Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
• Form  dünn fetten!
• Teig einfüllen.
• Im unteren Ofenbereich (2/5) mind. 50 Minuten backen.
• Stäbchenprobe nach 50 Minuten!
• Wenn Teig laut Stäbchen durch gebacken ist,
• Kuchen aus Ofen nehmen.
• In der Form auskühlen lassen.
• Ggf. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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