Unsere Mienudeln mit Wirsing sind ein ein einfaches, preiswertes, schnelles und köstliches Hauptgericht für jede Jahreszeit. Auch Kindern hat dieses Essen sehr gut geschmeckt.

Mienudeln sind auch in diesem schmackhaften Pfannengericht. Für Ideen mit roten Paprikaschoten einfach „Paprika“ in unsere Suche, für Rezepte mit Wirsing „Wirsing“ eingeben.

Zubereitung

• Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
• Abgießen.
• Warm stellen.
• Paprika putzen.
• Waschen.
• In dünne Streifen schneiden.
• Zwiebeln schälen.
• In dünne Ringe schneiden.
• Wirsingblätter ablösen.
• Waschen.
• In dünne Streifen schneiden.
• Limetten auspressen.
• Öl in großer Pfanne (6/9) erhitzen.
• Paprika hineingeben.
• 5 Minuten unter Wenden braten.
• Zwiebeln zufügen.
• Weitere 5 Minuten braten.
• Wirsing zugeben.
• Alles vermengen.
• 5 Minuten unter Wenden braten.
• Mit Sojasoße ablöschen.
• Mit Limettensaft abschmecken.
• Ggf.mit Chiliflocken würzen.
• Abschmecken.
• Mienudeln zufügen.
• Alles vermengen.
• Ggf. salzen.
• In Auflaufform geben.
• Servieren.

*Wir haben inzwischen immer kleine Flaschen Limetten- und Zitronensaft vorrätig. Nach Anbruch werden sie im Kühlschrank gelagert.

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