Unsere  schnelle Bohnensuppe ist einfach, gelingsicher, preiswert, innerhalb von 20 Minuten fertig und schmeckt augezeichnet. Die schnelle Bohnensuppe schmeckt auch aufgewärmt. Essen Kinder mit, sollte ggf. auf die Chilischote verzichtet werden. Stattdessen kann beim Essen mit Chiliflocken die gewünschte Schärfe erzielt werden.

Wir haben außerdem Rezepte für eine schnelle weiße Bohnensuppe, eine rote Suppe mit weißen Bohnen und eine schnelle Bohnensuppe mit weißen und grünen Bohnen.

Besonders schmackhaft sind u.a. unser weißes Bohnenpüree, unser weiße Bohnen-Ofengemüse und unsere Bruschetta mit weißen Bohnen. Nicht fündig geworden? Dann einfach die jeweilige Hülsenfrucht in unsere Suche eingeben.

Zubereitung

• Schalotten u, Knoblauch pellen.
• Fein hacken.
• Paprika putzen.
• Waschen.
• Würfeln.
• Chili waschen.
• Putzen.
• Kerne entfernen.
• Fein hacken.
• Bohnen abgießen.
• Abtropfen lassen.
• Topfboden knapp mit Öl bedecken.
• Erhitzen (6/9).
• Schalotten, Knoblauch hineingeben.
• 3 Minuten dünsten.
• Paprika zugeben.
• 5 Minuten dünsten.
• Mit Curry bestäuben.
• Mit Gemüsebrühe bestreuen.
• Alles vermengen.
• Wasser zugeben.
• Kurz aufkochen.
• Temperatur reduzieren.
• 10 Minuten köcheln.
• Kokosmilch und Kidneybohnen zugeben.
• 5 Minuten köcheln.
• Mit Salz abschmecken.
• Servieren.
• Ggf.  Korianderblätter dazu reichen.

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