Unser Grenadiermarsch (Krumlistészta) ist ein ungarisches, einfaches, sättigendes und sehr preiswertes Hauptgericht, das auch Kindern schmeckt. Eigentlich ist er sogar ein Low-Budget-Essen.

Neben unserem Lecsó,  Paprikagulasch, Paprika-Sauerkraut,   Túrós  csusza, Gulasch, Szegediner Gulasch und unserer Puszta-Reispfanne haben wir nun ein weiteres altes Familienrezept veganisiert.

Zubereitung

• Kartoffeln schälen.
• Grob würfeln.
• Waschen.
• Aufsetzen.
• Gar kochen.

In der Zwischenzeit

• Nudelwasser aufsetzen.
• Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
• Zwiebeln schälen.
• Fein würfeln.
• Pfannenboden (beschichtete) Pfanne
• knapp mit Öl bedecken.
• Erhitzen (5/9).
• Zwiebeln hineingeben.
• 10 Minuten dünsten.
• Temperatur erhöhen (6/9).
• Vegane Speckwürfel zugeben.
• Unter Wenden rundum anbraten.
• Temperatur reduzieren (3/9).
• Nudeln abgießen.
• Abtropfen lassen.
• In die Pfanne geben.
• Alles vermengen.
• Kartoffeln abgießen.
• Abtropfen lassen.
• In die Pfanne geben.
• Alles  nochmals vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

– Wenn das Gericht auf dem Teller ist, nach Geschmack mit edelsüßem Paprika würzen.

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