Unsere Bärlauch-Schmandpizza ist einfach, gelingsicher, schnell fertig, mal etwas anderes und schmeckt ganz hervorrragend. Weitere Pizzarezepte haben wir für eine Frühlingspizza, Spargelpizza, Kürbispizza, mit Rosmarin-Paprika-Pesto, eine Spitzkohlpizza,  eine besonders bei Kindern beliebte schnelle Nudelpizza, eine preiswerte Zwiebelpizza, eine grüne Pizza sowie eine Blätterteigpizza mit veganem Hack.

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1 Backblech oder 2 runde Pizzableche

Zubereitung Teig

• Mehl in große Schüssel geben.
• Vertiefung in der Mitte bilden.
• Hefe zerkleinern und in Vertiefung geben.
• Wasser in die Vertiefung gießen.
• Mit etwas Mehl vom Rand  mit einer Gabel einen Vorteig rühren.
• Salz und Öl hinzufügen.
• Alles so lange verkneten, bis homogener Teig entstanden ist.
• Backblech/e dünn mit Öl bestreichen ODER
• mit Backpapier belegen.
• Teig darauf verteilen.
• Gleichmäßig flach drücken.
• Mit etwas Öl bestreichen.

Zubereitung Belag

• Bärlauch waschen.
• Trockenschleudern oder abtupfen.
• Blätter in feine Streifen schneiden.
• In größere Schüssel geben.
• Mais abtropfen lassen.
• Paprika putzen,
• waschen,
• fein würfeln.
• Mais und Paprika zum Bärlauch geben.
• Vermengen.
• Schmand einrühren.
• Salzen, pfeffern.
• Vegane Streukäsealternative einrühren.

Fertigstellung

• Backofen anschalten
• 250° Ober-/Unterhitze – 220° Heißluft, gerade bei 2 Blechen.
• Belag auf Pizzaboden verteilen.
• Ca. 25 Min. backen.
• Werden 2 Bleche  (Schienen 1 u. 3) gebacken,
• nach Hälfte Backzeit Bleche tauschen.
• Ggf. vor dem Servieren mit frischen Bärlauchblättern garnieren.

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