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Monat: August 2026

veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

veganer Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree

Unser Backblumenkohl auf Kichererbsenpüree ist ein einfaches, recht preiswertes, recht schnelles und köstliches Hauptgericht, das auch Kinder mögen. Geschickte Menschen schneiden den Blumenkohl in vier dicke Scheiben, sodass „Steaks“ entstehen. Das ist uns nur bedingt gelungen. Mit Blumenkohl haben wir auch ein simples Gratin, leckere Pasta, ein Ofengemüse mit Möhren, eine Suppe und Backblumenkohl auf indische Art zubereitet. Für Rezepte mit Kichererbsen einfach „Kichererbse“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Blumenkohl Blumenkohl putzen. In vier Scheiben schneiden. Wasser aukochen. Salzen. Blumenkohl…

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veganer schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln

veganer schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln

Unser schneller Apfelblechkuchen mit Streuseln ist einfach, gelingsicher, wirklich schnell fertig und schmeckt ausgezeichnet. Er ist luftdicht abgedeckt und gekühlt drei Tage haltbar. Noch besser schmeckt er mit ein wenig Zuckerguss. Mit Streuseln haben wir auch einen Zwetschgenstreuselkuchen, einen Blaubeerblechkuchen, einen Quark-Mandarinenblechkkuchen, einen Rhabarber-Apfel-Blechkuchen, einen Quarkblechkuchen, gefüllte Streuselschnecken, einen Apfelmus-Blechkuchen, einen Beeren-Pudding-Blechkuchen, Rhabarber-Käse-Erdbeeblechkuchen und einen Kirsch-Streuselblechkuchen. Für weitere Rezepte für Blech- oder Streuselkuchen einfach „Blechkuchen“ oder „Streusel“ in unsere Suche eingeben. 1 Backblech ODER Zutaten halbieren und eine eckige Springform…

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veganer Ricottakuchen

veganer Ricottakuchen

Unser Ricottakuchen ist einfach, gelingsicher, schmackhaft und entstanden, nachdem wir veganen Ricotta (von new roots) bei einem veganen Onlineversand entdeckt und mal probehalber zwei Becher bestellt haben. Die angegebene Füllmenge von 140g pro Becher hat unsere Digitalwaage allerdings nicht angezeigt. Der (gut ausgekratzte Inhalt) beider Becher ergab 250g. Springform 24cm⌀ Zubereitung Springform mit Backpapier auslegen. Rand dünn fetten. Zitrone heiß abspülen. Abtrocknen. Schale abreiben. Zitrone hakbieren. Pressen. Ei-Ersatz anrühren. Zucker in Schüssel geben. Unter Rühren Ei-Ersatz nach und nach zugeben….

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Vegan in Nancy

Vegan in Nancy

Vegan in Nancy Mit dem Auto nach Frankreich Wichtig ist für eine Autoreise die Umweltplakette, die innen an der Windschutzscheibe befestigt wird. Sie kostet nicht viel und wird postalisch zugestellt. Sollte sie nicht rechtzeitig im Briefkasten liegen, kann man die per Mail geschickte Rechnung (Facture) ausdrucken und aufs Armaturenbrett legen. Bei der Beantragung sollte man den Fahrzeugschein zur Hand haben. Erwähnenswert ist außerdem, dass wir insgesamt nur 9€ Mautgebühren bezahlt haben. Nancy Nachdem wir Metz verlassen hatten, ging es weiter…

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Vegan in Metz

Vegan in Metz

Vegan in Metz  Mit dem Auto nach Frankreich Wichtig ist für eine Autoreise die Umweltplakette, die innen an der Windschutzscheibe befestigt wird. Sie nicht viel und wird postalisch zugestellt. Sollte sie nicht rechtzeitig im Briefkasten liegen, kann man die Rechnung (Facture) ausdrucken, die per Mail geschickt wird, und aufs Armaturenbrett legen. Bei der Beantragung sollte man den Fahrzeugschein zur Hand haben. Erwähnenswert ist außerdem, dass wir insgesamt nur 9€ Mautgebühren bezahlt haben. Metz Wir hatten diesen Sommer leider nur Zeit…

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veganes Amarena-Eis

veganes Amarena-Eis

Veganes Eis ist etwas Feines. Dieses Amarena-Eis entstand aus unserer Vorliebe für Amarenakirschen. Diese gemischt mit Kirschjoghurt und Sahne ergeben ein cremiges, wirklich leckeres, allerdings auch recht süßes Eis.  Schon die „normalen“ Essensfotos gelingen uns oft nicht nach unseren Vorstellungen. Bei Eis kommt noch die Schwierigkeit hinzu, dass es eben schnell schmilzt… Wir haben es in einer Eismaschine produziert. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig…

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