To die for – Toxine, Tabus & Tafelfreuden
Jedrzej Golecki
To Die For – Toxine, Tabus & Tafelfreuden – eine kulinarische Geschichte der Giftpilze, eine Kulturgeschichte der Giftpilze und ihrer Verwendung in der Küche- Kulinarik, Mykologie, Toxikologie
216 Seiten
ISBN-13: 978-3440183212
Kosmos Verlag (21. September 2026)
26,00€
Kurz vorweg:
Pilze sammeln betrachten viele als eine lohnende Freizeitbeschäftigung, denn man verbringt Zeit in der Natur, vergisst den Alltag und findet vielleicht manch Delikatesse. Passionierte und erfahrene PilzsammlerInnen bieten Kurse für AnfängerInnen an, Pilzkundige bieten die Möglichkeit, den eigenen Fund begutachten zulassen. Das ist für weniger Versierte wichtig, denn es gibt auch giftige Pilze, von denen einige den essbaren sehr ähnlich sehen. Zur Beruhigung: Das Deutsche Ärzteblatt schreibt dazu: „Pilzvergiftungen kommen regional, saisonal und wetterabhängig unterschiedlich häufig vor. Sie sind im klinischen Alltag ein eher seltenes Ereignis, weshalb häufig die ausreichende Erfahrung in der Diagnostik und Therapie fehlt.“ Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung kontaktieren die Ärzte im Zweifelsfall die Giftnotrufzentralen…. Auch dieser Text hier hilft.
„To die for – Toxine, Tabus & Tafelfreuden“ beschäftigt sich ausführlich mit Giftpilzen und ist dabei weit entfernt von einem langweiligen Sachbuch. Die Warnung unten auf Seite 2 sollte auf jeden Fall gelesen und beachtet werden!
Der Autor, Pilzsachverständiger führt die Leserschaft mit toxikologischem Wissen und morbidem Witz in die interessante Welt der Giftpilze ein. 17 Pilzen widmet er jeweils ein ganzes Kapitel und geht im letzten auf ein paar „schreckliche“ ein.
Zu jedem Pilz gibt es eine, zwischen 1762 und 1930 entstandene, gezeichnete Abbildung und einen Steckbrief. Kulturgeschichtliche, aber auch kulinarische Anekdoten, historische Kriminal- und Mordfälle sowie Fakten und Mythen. Sie alle machen so aus einem Sachbuch ein recht ungewöhnliches, interessant gestaltetes, schnell faszinierendes, aber auch informatives und zudem handliches Kompendium.
Wir empfehlen dieses Buch allen, die gern Pilze sammeln, essen oder einfach mehr über giftige Pilze erfahren wollen.
Das Buch wurde uns vom Verlag zur Verfügung gestellt.
Wir haben uns zu diesem Buch unsere eigene Meinung gebildet und uns weder der Verlagsinformationen noch des Klappentextes bedient.
Aus dem Kosmos Verlag haben bereits das eigenständge Catanspiel „Catan Energien“, „Gärtnern für die Artenvielfalt„, „Wild & fermentiert„, „Wasser im Garten clever managen„, „Wer bist denn du? – Im Garten“ , den Kindernaturführer „Was lebt im Garten“, „kruut – Wildpflanzen im Alltag“, „Huckepack“, „Und jetzt retten wir die Welt“, „Guck mal in den Garten„, „Guck mal tief in die Nacht“, „Guck mal tief ins Meer“ und „Guck mal tief unter die Erde“ vorgestellt.
ACHTUNG WERBUNG: Zur Verlagsseite geht es hier, zum Titel, einem Blick ins Buch und zur Bestellmöglichkeit hier.
Natürlich kann das Buch auch über die örtliche Buchhandlung bestellt werden!
Nützliche Links zum Thema Pilze:
https://www.dgfm-ev.de/de/naturschutz/pilze-und-naturschutz
https://www.dgfm-ev.de/de/pilze-sammeln/pilzsachverstaendige-finden
https://www.wwf.de/aktiv-werden/tipps-fuer-den-alltag/erfolgreich-pilze-sammeln
https://www.pilzbrut.de/pilze-sammeln-ratgeber?srsltid=AU7gw4WJkMSE6izQE-ANtrizF-ae7thGwnfX89_QlhVf6dxexUvIr7Q2
https://www.pilzradar.de/pilze-sammeln.php
