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Kategorie: heiß und flüssig

Klare Gemüsesuppe

Klare Gemüsesuppe

Wird unsere klare Gemüsesuppe zu zweit gegessen, dann ist sie wie ein Hauptgericht und jede/r kann mehr als eine Portion essen. Dient die Suppe als Vorspeise, dann reicht sie auch für sechs Portionen. Sie schmeckt als Sommersuppe, im Winter zum Aufwärmen und bei Erkältung und auch noch aufgewärmt am nächsten Tag. Eventuelle Reste  können prima eingefroren werden. Deshalb kann auch gleich mehr davon gekocht und portionsweise eingefroren werden. Zutaten 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Kohlrabi 300g…

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Pikante Kürbissuppe

Pikante Kürbissuppe

Unsere pikante Kürbissuppe schmeckt ausgezeichnet, ist preiswert und einfach, eignet sich als Vorspeise,  als Hauptgericht oder für die Party. Sie kann auch  gleich in größerer Menge gekocht und nach dem Abkühlen eingefroren werden. Die hier angegebene Zutatenmenge ergibt Suppe für 8 Personen. Zubereitung Backofen vorheizen – 220 Ober-/Unterhitze 200° Heißluft Kürbis/se waschen, halbieren, entkernen, in ca. 5x5cm große Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, den grünen Stengelansatz entfernen, halbieren. Knoblauchzehen schälen, halbieren. Auflaufform mit Olivenöl auspinseln Gemüse…

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