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Category: süß und saftig

veganer Zwetschgen-Mohnblechkuchen

veganer Zwetschgen-Mohnblechkuchen

Unser herbstlicher Zwetschgen-Mohnblechkuchen ist einfach, absolut gelingsicher, recht schnell gebacken und wirklich köstlich. Der Zwetschgen-Mohnblechkuchen schmeckt lauwarm und kalt. Luftdicht verpackt und gekühlt hält er sich bis zu vier Tage. Für weitere Backrezepte mit Zwetschgen oder Pflaumen einfach „Zwetschge“ oder „Pflaume in unsere Suche eingeben. Als warmer Nachtisch schmecken auch unser  Zwetschgenclafoutis und unser Zwetschgendessert. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Zwetschgen waschen. Halbieren. Stein entfernen. Zwetschgen fein würfeln. Fett in Stücken…

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veganer knuspriger Kirschblechkuchen

veganer knuspriger Kirschblechkuchen

Unser knuspriger Kirschblechkuchen ist einfach, fluffig, gelingsicher, ausgesprochen köstlich und schmeckt am besten lauwarm. Der  knusprige Kirschblechkuchen hält sich luftdicht verpackt bis zu drei Tage. Kirschen haben wir in einem Bechkuchen mit Streuseln, Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen, Schoko-Kirsch oder auch Ameisenkuchen, Blechkuchen mit Nusskruste,  ganz einfachen Blechkuchen, glutenfreien Käse-Kirschkuchen, Kirsch-Mohnkuchen mit Streuseln, einer Nugat-Schoko-Kirschtorte, einem Kirsch-Haferflockenkuchen, einem„Quark“kuchen mit Keksboden, Clafoutis, Kirschtaler-Hefeteilchen, Kirsch-Joghurt-Kuchen einer gedeckten Tarte und einem Kuchen mit versunkenen Kirschen, Kirsch-Marzipan-Blechkuchen. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech…

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veganer Brombeer-Mandelblechkuchen

veganer Brombeer-Mandelblechkuchen

  Unser Brombeer-Mandelkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer, schnell gebackener und wirklich köstlicher Obstkuchen, der auf der Zunge zergeht. Lauwarm schmeckt der Brombeer-Mandelkuchen auch als Dessert. Luftdicht verpackt und kühl gelagert hält er sich bis zu drei Tage. Mit Brombeeren haben wir außerdem Muffins, einen Schmandkuchen, Brombeer-Zitronen Cupcakes, eine Brombeer-Apfeltarte, einen Mohnkuchen und einen Brombeerkuchen gebacken. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Brombeeren verlesen. Waschen. Abtropfen lassen. Fett in Stücken in Schüssel geben….

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veganes Zwetschgendessert

veganes Zwetschgendessert

Unser fluffiges Zwetschgendessert ist einfach, gelingsicher, köstlich, recht preiswert und lässt sich gut vorbereiten. Gekühlt kann es einen Tag gelagert werden, bevor es in den Ofen kommt. Ein weiterer schmackhafter Nachtisch mit Zwetschgen ist auch unser Clafoutis. Zubereitung Zwetschgen waschen. Halbieren. Stein entfernen. Backofen vorheizen (175 Grad Ober-/Unterhitze). Fett und Zucker schaumig schlagen. Mus  und Zimt hinzufügen. Alles verrühren. Quarkalternative nach und nach einrühren. Grieß unterrühren. Eiweiß-Ersatz steif schlagen. Eischnee unterheben. Zwetschgen vorsichtig unter die Masse heben. Form fetten. Masse…

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veganer Brombeer-Zitruskuchen

veganer Brombeer-Zitruskuchen

Unser Brombeer-Zitruskuchen ist einfach, gelingsicher, köstlich und schmeckt auch ohne den zitronigen Zuckerguss. 100 Gramm Brombeeren haben nur 44 Kilokalorien, enthalten wenig Zucker und vor allem viel Kalium und sind außerdem reich an Ballaststoffen. Wir haben gekaufte Brombeeren verwendet. Wer Brombeeren pflückt, sollte die mindestens einen Meter über dem Boden hängenden und etwas abseits der Straße wachsenden nehmen und sie gründlich waschen. Brombeeren sind auch in einem einfachen Kuchen,  Mohnkuchen, Schmandkuchen, unseren Muffins  und Cupcakes sowie in unserer Apfeltarte. Springform…

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veganer Zwetschgen-Blechkuchen

veganer Zwetschgen-Blechkuchen

  Unser fluffig-saftiger Zwetschgen-Blechkuchen ist aus Hefeteig, wird von Nussstreuseln gekrönt und schmeckt fantastisch. Er ist einfach, gelingsicher, aber die Herstellung kostet Zeit, weil Hefeteig halt gehen muss. Werden unsere Anweisungen genau befolgt, wird der Kuchen auch gelingen. Luftdicht verpackt ist der Zwetschgen-Blechkuchen bis zu drei Tage haltbar. Am besten schmeckt er allerdings noch lauwarm. Weitere Rezepte für leckere Blechkuchen, auch ohne Hefe, haben wir für z.B. für einen Mandarinen-Kirschkuchen, einen Konfitürekuchen und einen Schoko-Birnenkuchen. Für mehr Ideen einfach „Blechkuchen“…

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vegane Aprikosen-Schmandtarte

vegane Aprikosen-Schmandtarte

Unsere Aprikosen-Schmandtarte ist einfach, gelingsicher, preiswert, schnell gebacken und natürlich schmackhaft. Zur Aprikosen-Schmandtarte passt vegane Schlagsahne oder auch eine Kugel Vanilleeis. Aprikosen haben wir auch in einem Sahnekuchen, Blechkuchen mit besonderer Kruste, schnellen Kuchen, Schmandkuchen, einer Puddingtarte, einem einfachen Blechkuchen, Brownies, einer Tarte Tatin, einem Quark-Blechkuchen, einer Torte, Eiscreme mit Rosmarin, Mohnschnecken, einem Blechkuchen mit Kokos, einem einfachen Kuchen mit Mandeln, glutenfreien Kuchen, auf Grillspießen verwendet und mit Grieß-Mohnküchlein als Dessert serviert. Tarteform 28cm Ø möglichst mit herausnehmbarem Boden oder…

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veganer Zwetschgen-Kokoskuchen

veganer Zwetschgen-Kokoskuchen

Unser Zwetschgen-Kokoskuchen ist einfach, gelingsicher, recht schnell fertig und natürlich schmackhaft. 100g Zwetschgen enthalten 240 mg Kalium und sind angesichts etlicher enthaltener Vitamine und Mineralien ein gesundes Obst. Als Unterart der Pflaume unterscheiden sie sich von ihr in der Form: Zwetschgen und ihre Steine sind oval, Pflaumen und Steine rund. Natürlich kann dieser Zwetschgenkuchen auch mit Pflaumen gebacken werden. Saison haben sie ab Mitte Juli bis September. Zwetschgen / Pflaumen sind auch in unserem warmen Kuchen oder Dessert „Clafoutis„, super…

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Veganer Vanille-Johannisbeerkuchen

Veganer Vanille-Johannisbeerkuchen

Unser Vanille-Johannisbeerkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und schmackhafter sommerlicher Obstkuchen. Rote Johannisbeeren haben wir außerdem einen einfachen Kuchen mit Joghurt, Clafoutis, einen Kuchen mit Keksboden und Baiserhaube, einen Schmandkuchen, einen Kuchen mit Keksboden und Frischkäsealternative, Muffins mit Kokos sowie einen Pudding und Streuseln, gebacken. Springform 24cm Ø Zubereitung Kuchen Johannisbeeren von Stielen zupfen. Waschen. Abtropfen lassen. Trockene Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Feuchte Zutaten in großer Schüssel verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren. Johannisbeeren unterrühren. Backofen…

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vegane gedeckte Kirschtarte

vegane gedeckte Kirschtarte

Unsere gedeckte Kirschtarte ist einfach, gelingsicher und köstlich. Wir haben sie mit frischen Sauerkirschen zubereitet. Das Entsteinen kostet natürlich Zeit und deshalb  können auch Kirschen aus dem Glas verwendet werden. Da der Boden zwar in Ordnung, aber nicht ganz durch war, empfehlen wir in unserer Anleitung ihn 10 Minuten vorzubacken. Kirschen haben wir in einem Bechkuchen mit Streuseln, Kirsch-Mandarinen-Blechkuchen, Schoko-Kirsch oder auch Ameisenkuchen, Blechkuchen mit Nusskruste,  ganz einfachen Blechkuchen, glutenfreien Käse-Kirschkuchen, Kirsch-Mohnkuchen mit Streuseln, einer Nugat-Schoko-Kirschtorte, einem Kirsch-Haferflockenkuchen, einem„Quark“kuchen mit…

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veganer einfacher Stachelbeerkuchen

veganer einfacher Stachelbeerkuchen

Unser Stachelbeerkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und wirklich schmackhafter Sommerkuchen. Wir haben noch ein Rezept für eine Pudding-Stachelbeer“torte“. Springform 24cm Ø Zubereitung Kuchen Stachelbeeren putzen. Waschen. Abtropfen lassen. Halbieren. Trockene Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Feuchte Zutaten in großer Schüssel verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren. Johannisbeeren unterrühren. Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft. Form (mit Margarine) nur am Boden fetten! Teig einfüllen. Im unteren Ofenbereich 50 bis 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nach 50…

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veganer Lavendel-Blaubeerschmandkuchen

veganer Lavendel-Blaubeerschmandkuchen

Unser Lavendel-Blaubeerschmandkuchen ist ein einfacher, gelingsicherer und wirklich schmackhafter Sommerkuchen. Der Lavendel-Blaubeerschmandkuchen ist außerdem recht schnell gebacken, sollte aber am besten einen Tag vor dem geplanten Verzehr zubereitet werden, damit er noch sacken kann. Jedes Jahr verwenden wir etwas von unserem Lavendel, lavandula angustifolia oder auch echter Lavendel,  aus dem Garten und kreieren damit etwas  Leckeres. Weitere Rezepte mit Lavendel haben wir für einen Blaubeerblechkuchen mit Lavendel-Nusskruste, eine Lavendel-Mascarponetorte, köstliche Eiscreme, eine Mascarpone-Lavendel-Schokotarte und eine gelingsichere Panna Cotta. Springform 24cm…

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