Asiatische Reispfanne

Asiatische Reispfanne

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Die asiatische Reispfanne entstand aus vorhandenen Zutaten.  Sie sättigt 4 Personen. Auch wenn wir jetzt beim Hack einen Markennamen nennen, sehen wir dies nicht als Werbung an. Wir verlinken weder den Hersteller noch unsere Bezugsquelle. Für lange Zeit war außerdem Berief Bio Tofu Gehacktes das einzige hier erhältliche alternative Hack. Natürlich kann Hack auch  mit Linsen, Sojagranulat usw. hergestellt werden. Dies ist die einfache Variante für „faule“ Menschen oder solche, die wenig Zeit haben. Zutaten 250g Langkornreis 540g Bio Tofu-Hack…

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Penne mit Gemüsesoße

Penne mit Gemüsesoße

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Unsere super leckere Penne mit Gemüsesoße macht 4 Personen satt. Unter den Zutaten und der Anleitung finden sich Tipps, wie die Zubereitung noch beschleunigt werden kann. Zutaten 600g Penne 2 große Möhren 250g grüne Bohnen 2 Brokkoli 2 rote Paprikaschoten 1 Zucchini 2 frische Chilischoten 3El Tomatenmark 250ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Öl Zubereitung Auflaufform in Ofen stellen, auf 75º heizen. Gemüse waschen, putzen in mundgerechte Stücke / dünne Scheiben schneiden / würfeln / zerteilen. Chilischoten putzen, ganz fein hacken /…

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Collégien – vegane Hausschuhe

Collégien – vegane Hausschuhe

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  Wenn du dem Link im zweiten Abschnitt folgst, führt er zur Homepage der Firma. Das ist Werbung, jedoch unbezahlt! Zu Hause braucht man unserer Meinung nach nicht unbedingt Hausschuhe, denn barfuß laufen ist immer noch am gesündesten. Aber spätestens in der Kita werden welche benötigt. Absolut empfehlenswert sind die Haussocken der französischen Firma Collégien. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der seit jeher in Frankreich in der eigenen Fabrik fertigen lässt. Auf deren Homepage kann links unter dem Stichwort…

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Schnelle Reispfanne

Schnelle Reispfanne

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Die schnelle Reispfanne macht ihrem Namen alle Ehre. Sie ist sehr leicht herzustellen und schmeckt auch Gästen.   Unser Rezept ist die einfache Variante für „faule“ Menschen oder solche, die wenig Zeit haben. Denn außer dem Hack verwenden wir Ajvar aus dem Glas und TK-Gemüse. Noch ein schnelles Rezept mit Fertigprodukten steht hier und hier ist eins für ein 3-Gänge-Menü, das in 45 Minuten auf dem Tisch steht. Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. 400ml Wasser zum Kochen bringen. Gemüsebrühe…

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Saftiger Möhrenkuchen

Saftiger Möhrenkuchen

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Unser Möhrenkuchen schmeckt  allen, nicht nur zu Ostern. Dieser Möhrenkuchen schmeckt garantiert auch denen, die eigentlich keine Möhren – oder  Karotten – mögen. Mandeln verwenden wir wir wegen ihres wasserintensiven Anbaus nur sehr, sehr selten.  Kalifornische Mandeln kaufen wir  gar nicht. Die Möhren auf dem Foto hat eine befreundete Konditorin aus Zuckerguss für uns hergestellt. Inzwischen gibt es vegane Marzipanmöhren. Die Quelle für die veganen, online bestellbaren Marzipanmöhren bitte per Mail bei uns erfragen. Für weitere Rezepte für Süßes und…

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Lauch-Curry-Reispfanne

Lauch-Curry-Reispfanne

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Diese leckere Lauch-Curry-Reispfanne ist schnell gekocht und außerdem preiswert.  Sie reicht für 4 Personen. Ist kein Lauch im Haus, können stattdessen auch Zwiebeln in Ringen verwendet werden. Zubereitung Wasser kurz aufkochen. Instant-Gemüsebrühe hineingeben. Cashewkerne erwärmen /ggf. rösten. Reis mit dem Wasser kurz aufkochen. Salz hinzugeben. Reis ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen Porree in ca. 1cm dicke Ringe schneiden. Gründlich waschen. Pfannenboden knapp mit Öl bedecken. Erhitzen (7/9). Lauch scharf anbraten. Gemüsebrühe über Lauch…

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