Vegane Apfelberliner – Apfelkrapfen
Apfelberliner heißen sie bei uns, sind aber aus den Bächereien irgendwie verschwunden. Apfelkrapfen mögen sie weiter südlich heißen. Veganes Fettgebackenes ist dazu noch äußerst selten zu bekommen, da in den professionellen Hefeteigen meist Eier und Milchzucker verarbeitet sind. Deshalb haben wir uns nach den leckeren Prilleken mal an Apfelberliner gewagt. Wichtig ist, kurz vor dem Ausbacken nicht den Rohlingen nicht zu verzweifeln! Die Apfelberliner nehmen im Öl die gwünschte Form an. Zubereitung Mehl und Zucker in Schüssel mischen. Eine Vertiefung…