Durchsuchen nach
Tag: Bärlauch

vegane Bärlauch-Spargelquiche

vegane Bärlauch-Spargelquiche

Kommentare 0 Kommentare

Unsere Bärlauch-Spargelquiche ist ein einfaches, gelingsicheres, sehr leckeres Hauptgericht der Frühlingsküche und schmeckt garantiert auch Gästen. Bärlauch gibt es bei uns reichlich im Garten und wir haben damit außerdem eine köstliche Lasagne mit Belugalinsen, ein leckeres Nudelgericht, Spaghetti mit Bärlauch, ein Bärlauchweißbrot, Tortellini in Bärlauchsahne,  Ofenkräuterseitlinge, eine Bärlauch-Auberginenpfanne, Bärlauch-Hummus, Bärlauch-Frischkäse, Bärlauch-Tomatensoße, Bärlauchkartoffelsalat, Kohlrabi-Möhrenlasagne mit Bärlauchsoße, Tortellini im Zitronen-Bärlauch-„Butter“,  Bärlauch-Polenta mit Möhren, Bärlauchpfannkuchen, Bärlauchkartoffelbrei mit Kohlrabischnitzel, Bärlauch-Rahmsuppe und eine Bärlauchlasagne zubereitet. Wichtige Informationen zu Bärlauch und zum Sammeln von Bärlauch gibt…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer Bärlauch-Flammkuchen

veganer Bärlauch-Flammkuchen

Kommentare 0 Kommentare

Unser Bärlauch-Flammkuchen  ist einfach, gelingsicher, recht schnell fertig und ein köstliches Hauptgericht der Frühlingsküche. Wir verwenden Bärlauch aus dem eigenen Garten. Bei uns im Norden ist er etwas später dran als in wärmeren Gegenden.   Bärlauch schmeckt auch noch nach der Blüte, aber nicht mehr so intensiv. Bärlauch ist auch in unserer Belugalinsen-Sahnesoße, im Frischkäse, im Hummus, in einer Tomatensoße, einer Auberginenpfanne, den Kräuterseitlingen aus dem Ofen und auf einer Tarte. 2 Backbleche Zubereitung Teig Mehl, Wasser, Öl, Mus, Salz in…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer Bärlauch-Couscoustopf

veganer Bärlauch-Couscoustopf

Kommentare 0 Kommentare

Unser Bärlauch-Couscoustopf mit Möhren und Pastinaken ist ein einfaches, preiswertes und sehr leckeres Hauptgericht der Frühlingsküche. Bärlauch haben wir reichlich im Garten und haben damit außerdem ein leckeres Nudelgericht, Spaghetti mit Bärlauch, ein Bärlauchweißbrot, Tortellini in Bärlauchsahne,  Ofenkräuterseitlinge, eine Bärlauch-Auberginenpfanne, Bärlauch-Hummus, Bärlauch-Frischkäse, Bärlauch-Tomatensoße, Bärlauchkartoffelsalat, Kohlrabi-Möhrenlasagne mit Bärlauchsoße, Tortellini im Zitronen-Bärlauch-„Butter“,  Bärlauch-Polenta mit Möhren, Bärlauchpfannkuchen, Bärlauchkartoffelbrei mit Kohlrabischnitzel, Bärlauch-Rahmsuppe und eine Bärlauchlasagne. Wichtige Informationen zu Bärlauch und zum Sammeln von Bärlauch gibt es hier. Zubereitung Möhren und Pastinaken schälen. In dünne…

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Bärlauch-Linsenlasagne

vegane Bärlauch-Linsenlasagne

Kommentare 2 Kommentare

Unsere Bärlauch-Linsenlasagne ist ein delikates Hauptgericht der Frühlingsküche und wird auch Gästen schmecken. Bärlauch haben wir reichlich im Garten und haben damit außerdem ein leckeres Nudelgericht, Spaghetti mit Bärlauch, ein Bärlauchweißbrot, Tortellini in Bärlauchsahne,  Ofenkräuterseitlinge, eine Bärlauch-Auberginenpfanne, Bärlauch-Hummus, Bärlauch-Frischkäse, Bärlauch-Tomatensoße, Bärlauchkartoffelsalat, Kohlrabi-Möhrenlasagne mit Bärlauchsoße, Tortellini im Zitronen-Bärlauch-„Butter“,  Bärlauch-Polenta mit Möhren, Bärlauchpfannkuchen, Bärlauchkartoffelbrei mit Kohlrabischnitzel, Bärlauch-Rahmsuppe und eine Bärlauchlasagne. Wichtige Informationen zu Bärlauch und zum Sammeln von Bärlauch gibt es hier. Auflaufform, Innenmaß ca. 22cm x 30cm Zubereitung Linsen nach Packungsanweisung…

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Belugalinsen mit Bärlauchsahne

vegane Belugalinsen mit Bärlauchsahne

Kommentare 0 Kommentare

  Unsere Belugalinsen mit Bärlauchsahne werden mit Bandnudeln zu einem schmackhaften Hauptgericht der Frühlingsküche. Dazu passen knuspriges Weißbrot und eine vegane Parmesanalternative. Wir verwenden Bärlauch aus dem eigenen Garten. Bei uns im Norden ist er etwas später dran als in wärmeren Gegenden.   Bärlauch schmeckt auch noch nach der Blüte, aber nicht mehr so intensiv. Mit Bärlauch haben wir einen leckeren Frischkäse, Hummus, eine Tomatensoße, eine Auberginenpfanne, Kräuterseitlinge aus dem Ofen und eine Tarte zubereitet. Rezepte mit Belugalinsen haben wir für…

Weiterlesen Weiterlesen

vegane Bärlauchtarte

vegane Bärlauchtarte

Kommentare 0 Kommentare

Unsere Bärlauchtarte ist einfach herzustellen, gelingsicher und ein schmackhaftes Hauptgericht der Frühlingsküche. Sie könnte auch Bärlauchquiche oder Bärlauchpie heißen. Dazu haben wir einen Bärlauchdip und einen Bärlauch-Tomatensalat serviert. Die Bärlauchtarte kann auch ohne Hack zubereitet werden. In dem Fall empfehlen wir die doppelte Menge Bärlauch und Belag. Weitere Rezepte für Leckeres mit Bärlauch haben wir für Spaghetti mit Bärlauch, ein Bärlauchweißbrot, Tortellini in Bärlauchsahne,  Ofenkräuterseitlinge, eine Bärlauch-Auberginenpfanne, Bärlauch-Hummus, Bärlauch-Frischkäse, Bärlauch-Tomatensoße, Bärlauchkartoffelsalat, Kohlrabi-Möhrenlasagne mit Bärlauchsoße, Tortellini im Zitronen-Bärlauch-„Butter“,  Bärlauch-Polenta mit Möhren,…

Weiterlesen Weiterlesen

Ofen-Kräuterseitlinge mit Bärlauch

Ofen-Kräuterseitlinge mit Bärlauch

Kommentare 0 Kommentare

Unsere Ofen-Kräuterseitlinge mit Bärlauch sind eine kleine Delikatesse und bereichern die Frühlingsküche um ein schmackhaftes, simples Hauptgericht, das mit wenigen Zutaten auskommt.  Wir haben dazu Reis gegessen und finden diese Kombination sehr gelungen. Dazu passen (siehe Fotos) Sojamedaillons. Der Bärlauch kann ggf. auch durch Blattpetersilie ersetzt werden. Kräuterseitlinge sind wie Austernpilze und Champignons und deshalb das ganze Jahr über erhältlich. Sie lassen sich gut verarbeiten. Allgemein werden sie für ihre feste Konsistenz gelobt und mit Steinpilzen verglichen. Der festen Konsistenz…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Hummus

Kommentare 2 Kommentare

Unser Bärlauch-Hummus ergänzt unsere Frühlingsküche und Bärlauchrezepte um eine leckere Beilage oder auch einen Aufstrich oder Dip. Er schmeckt sicherlich allen Gästen und bereichert jedes Buffet, jede Party und jeden Brunch. Der Bärlauch-Hummus ist einfach herzustellen und hält sich gekühlt sechs Tage. Wird der Bärlauch-Hummus mit getrockneten Kichererbsen hergestellt (hier 200g), benötigt seine Herstellung viel Zeit, denn die Kichererbsen müssen vorher mindestens 12 Stunden eingeweicht werden. Das verkürzt die Kochzeit und macht sie übrigens auch leichter verdaulich. Gib die Kichererbsen…

Weiterlesen Weiterlesen

Simple sahnig-cremige Spargelsoße

Simple sahnig-cremige Spargelsoße

Kommentare 0 Kommentare

Unsere simple sahnig-cremige Spargelsoße ist schnell herzustellen, gelingsicher, preiswert und unglaublich lecker.  Sie hat genau die richtige cremig-flüssige Konsistenz, die wir an guten Soßen schätzen. An der perfekten, mehlfreien Sauce Hollandaise arbeiten wir noch immer…  Aber diese Spargelsoße kann sich durchaus mit ihr vergleichen. Wir haben ihr fein gehackte Bärlauchblätter zugefügt, können uns aber vorstellen diese durch Blattpetersilie zu ersetzen oder ganz auf Kräuter zu verzichten. Bei uns gab es zum Spargel außer der simplen sahnig-cremigen Soße einfach nur Salzkartoffeln,…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauch-Tomatensoße

Bärlauch-Tomatensoße

Kommentare 2 Kommentare

Unsere würzige, sehr leckere Bärlauch-Tomatensoße bereichert die Frühlingsküche und ist ist sehr preiswert. Eigentlich ist die Bärlauch-Tomatensoße ein Low Budget-Essen. Ihre Herstellung ist denkbar einfach. Wir haben sie aus frischen Tomaten gekocht, sie schmeckt bestimmt aber auch mit (stückigen) Dosentomaten. Zur Bärlauch-Tomatensoße passt jede beliebige Nudelsorte, wir haben sie mit Fusilli zubereitet. Bärlauch haben wir u.a. hier verwendet:  Kartoffelsalat, knusprige Pfannkuchen, eine Lasagne, Tortellini, Tortellini in Bärlauchsahne, ein Weißbrot und eine Polenta. Allgemein zu Bärlauch und was beachtet werden soll…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauch

Bärlauch

Kommentare 0 Kommentare

Bärlauch (Allium ursinum) ist einer der ersten essbaren Frühlingsboten und bereichert die Wildkräuterküche. Er zählt wie Knoblauch und Schnittlauch zu den Lauchgewächsen und gilt sowohl als Gewürz- als auch als Heilkraut.  Bärlauch enthält Vitamin C, Eisen und ätherische Öle. Wir haben Bärlauch im Garten.  Vor Jahren haben wir zwei Pflanzen gekauft und in den Schatten gesetzt. Seitdem vergrößert sich der Bärlauchteppich von Jahr zu Jahr. Eine geschützte Pflanze Für Spaziergänger gilt aber, dass das Sammeln von Bärlauch in Naturdenkmälern und…

Weiterlesen Weiterlesen

Bärlauchkartoffelsalat

Bärlauchkartoffelsalat

Kommentare 0 Kommentare

  Unser Bärlauchkartoffelsalat ist aus dem Wunsch nach etwas Neuem mit Bärlauch entstanden. Wir haben massenhaft Bärlauch im Garten und jedes Jahr wird es mehr. Der Bärlauchkartoffelsalat schmeckt als Beilage, als Hauptgericht mit einer Scheibe Brot und schmeckt Gästen beim Party-, Grill- oder Brunchbuffet. Er ist preiswert, einfach in der Herstellung und natürlich sehr lecker. Am besten wird er frisch zubereitet gegessen. Weitere Rezepte mit Bärlauch haben wir für knusprige Pfannkuchen, eine Lasagne, Tortellini, Tortellini in Bärlauchsahne, ein Weißbrot und…

Weiterlesen Weiterlesen