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Schlagwort: Blumenkohl

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Unsere Blumenkohlsuppe passt prima in unsere Low-Budget- oder auch Ende-des-Monats-Rezepte. Die Blumenkohlsuppe ist nicht nur preiswert, sie ist auch einfach zu kochen. Und natürlich schmeckt sie auch, entweder als Hauptgericht für 2 Personen oder als Vorspeise für 4. Zu unserer Blumenkohlsuppe passt knuspriges Weißbrot. Die Suppe eignet sich außerdem zum Einfrieren. Zubereitung Gemüsebrühe zubereiten. Kartoffeln schälen. Waschen. In dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen. In Röschen teilen. Waschen. Zwiebeln schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen. Fein hacken. Öl in Suppentopf erhitzen. Knoblauch,…

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Indischer Backblumenkohl

Indischer Backblumenkohl

Indischer Backblumenkohl ist ein typisches „Ende des Geldes“-Gericht, denn ein kleiner Blumenkohl kostet nich viel und  Zwiebeln und Knoblauch gehören eigentlich zu  den Vorräten, die immer vorhanden sein sollten. Der Dip kann auch mit anderen, noch vorrätigen Zutaten hergestellt werden. Zubereitung Blumenkohl waschen. Putzen. In dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln / Schalotten schälen. Halbieren. Knoblauchzehen pellen. Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben. Pressen. 10 EL Öl mit 2EL Zitronensaft verrühren. 1 Knoblauchzehe hineinpressen. 0,5 TL Zitronenschale einrühren. Mit je ca. 1TL Salz,…

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Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Unser Blumenkohlauflauf ist ein sehr schmackhafter, preiswerter und gesunder Auflauf. Er reicht für 4 Personen und schmeckt auch (unseren) Kindern. Zutaten 1 kleinen bis mittelgroßen Blumenkohl 1 kg festkochende Kartoffeln 3 riesengroße Tomaten 125ml  vegane Sahne oder Kochcreme 3 Knoblauchzehen 50g Paniermehl 50g Vantastic Foods Grattugiato veganes Pasta-Topping itaienischer Art auf Sojabasis Curry / Muskatnuss nach Geschmack Salz Pfeffer vegane Margarine Zubereitung Kartoffeln in Schale kochen. Blumenkohl säubern, in ausreichend Salzwasser halbgar kochen. Knoblauch pellen und pressen. Kartoffeln abgießen, abkühlen…

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