veganer cremiger Kohlrabi
Unser cremiger Kohlrabi ist eine einfache, köstliche, sehr preiswerte, eigentlich schon low-budget- Gemüsezubereitung, die pur, aber auch zu Kartoffeln oder Reis schmeckt. Dazu passt auch unser leckeres Kohlrabischnitzel. Kohlrabi haben wir auch in einem Curry, einer Schmand-Knoblauchsoße, als Gratin, Kartoffel-Kohlrabigratin, als karamellisiertes Gemüse, zu einer Lasagne mit Möhren und Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf verarbeitet. Zubereitung Kohlrabi schälen. In pommesähnliche Stifte schneiden. Wasser aufkochen. Gemüsebrühe hineingeben. Kohlrabi zufügen. Kochen, bis gewünschte Konsistenz erreicht. Speisesträke mit 6 EL. kaltem Wasser anrühren. In Kohlrabibrühe rühren. Kurz…