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Tag: Dessert

veganer schneller Mandarinenkuchen

veganer schneller Mandarinenkuchen

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Unser schneller Mandarinenkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt wirklich köstlich. Noch lauwarm kann er auch als Dessert serviert werden. Mandarinen sind auch in diesen Muffins, diesem  Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech, diesem Kirsch-Blechkuchen, diesem einfachen Kuchen,  diesem Quark-Blechkuchen mit Streuseln, dieser Sahnetorte, Möhrentorte und in diesem leckeren Curry. Springform  26  Ø Zubereitung Mandarinen in Sieb abgießen. Abtropfen lassen. Form dünn fetten. Ei-Ersatz anrühren. Mehl und Backpulver vermengen. Restliche Zutaten unter Rühren nach und nach zufügen. Backofen anschalten – 200° Ober-/Unterhitze / 180° Heißluft. Mandarinen vorsichtig unterheben….

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veganes weißes Schokoladeneis

veganes weißes Schokoladeneis

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  Unser weißes Schokoladen-Eis ist ein einfaches, gelingsicheres und köstliches Dessert, das auch Gästen schmeckt.  Wir haben außerdem noch 100g frische Himbeeren zugefügt. Auf die kann aber ggf. verzichtet werden. ACHTUNG: Mit der Vorbereitung muss einen Tag zuvor begonnen werden! Das weiße Schokoladen-Eis haben wir in unserer Eismaschine für 750ml hergestellt. Bei einer 1.5L-Maschine einfach die Zutaten verdoppeln. Bei Herstellung ohne Eismaschine sollte die Eismasse während des Gefrierens alle 30 Minuten gründlich durchgerührt werden. Wird das fertige Eis eingefroren, sollte…

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veganes Schmand-Eis

veganes Schmand-Eis

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Unser veganes Schmand-Eis ist cremig, einfach, gelingsicher und köstlich.  Das Schmand-Eis benötigt etwas Zeit, weil ein Teil der Zutaten erst erwärmt und dann abkühlen muss. Das Schmand-Eis haben wir in unserer Eismaschine für 750ml hergestellt. Bei einer 1.5L-Maschine einfach die Zutaten verdoppeln. Bei Herstellung ohne Eimaschine gilt, dass das Eis während des Gefrierens alle 30 Minuten gründlich durchgerührt werden sollte. Wird das fertige Eis eingefroren, sollte es 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank geholt werden. Weitere Rezepte für…

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veganes Apfelmus-Zimt-Eis

veganes Apfelmus-Zimt-Eis

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  Unser Apfelmus-Zimt-Eis ist ein einfaches, gelingsicheres und köstliches Dessert, das auch Gästen schmeckt. Lange haben wir kein Eis produziert, nun aber viele neue Ideen, die es umzusetzen gilt. Das Apfelmus-Zimteis haben wir in unserer Eismaschine für 750ml hergestellt. Bei einer 1.5L-Maschine einfach die Zutaten verdoppeln. Bei Herstellung ohne Eimaschine gilt, dass das Eis während des Gefrierens alle 30 Minuten gründlich durchgerührt werden sollte. Wird das fertige Eis eingefroren, sollte es 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank geholt…

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Veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert

Veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert

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Unser veganes Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert ist ein köstlicher, aber auch recht mächtiger Nachtisch und er schmeckt Omnis ebenfalls. Es bildet den perfekten Abschluss für ein Weihnachtsmenü. Das Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert ist gelingsicher und ganz einfach zuzubereiten. Wer keine Streusel backen möchte, kann stattdessen Spekulatius zerkrümeln und auf das Dessert streuen.Wer keinen Zimt mag, ersetzt diesen durch das Mark von drei Vanilleschoten. Weitere Rezepte für einfachen, aber delikaten weihnachtlichen Nachtisch haben wir für ein Keksparfait, ein glutenfreies Apfel-Sahne-Rum-Dessert, einen Schokoladenpudding im Wasserbad, eine Schokomousse, ein…

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veganes Zwetschgendessert

veganes Zwetschgendessert

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Unser fluffiges Zwetschgendessert ist einfach, gelingsicher, köstlich, recht preiswert und lässt sich gut vorbereiten. Gekühlt kann es einen Tag gelagert werden, bevor es in den Ofen kommt. Ein weiterer schmackhafter Nachtisch mit Zwetschgen ist auch unser Clafoutis. Zubereitung Zwetschgen waschen. Halbieren. Stein entfernen. Backofen vorheizen (175 Grad Ober-/Unterhitze). Fett und Zucker schaumig schlagen. Mus  und Zimt hinzufügen. Alles verrühren. Quarkalternative nach und nach einrühren. Grieß unterrühren. Eiweiß-Ersatz steif schlagen. Eischnee unterheben. Zwetschgen vorsichtig unter die Masse heben. Form fetten. Masse…

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veganes Erdbeer-Rosenwasser-Dessert

veganes Erdbeer-Rosenwasser-Dessert

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Unser sommerliches Erdbeer-Rosenwasser-Dessert ist einfach, gelingsicher, erfrischend und äußerst schmackhaft. Es hält sich gekühlt bis zu drei Tage. Das Erdbeer-Rosenwasser-Dessert kann entweder in Dessertgläsern oder zwecks Transport in Auflaufformen geschichtet und serviert werden, siehe dazu Fotos. Rosenwasser gibt es in der Apotheke, im türkischen und arabischen Läden sowie im Biomarkt. Die Erdbeeren können durch andere Beeren beliebig ersetzt werden. Ebenfalls erfrischende sommerlich ist unser Erdbeer-Mascarpone-Dessert, Für weitere Dessert- und auch Eisrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern….

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veganes Rosenwasserdessert

veganes Rosenwasserdessert

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Unser Rosenwasserdessert ist ein einfacher, gelingsicherer, nicht zu süßer und sehr leckerer Nachtisch. Rosenwasser, eigentlich Rosenblütenwasser, gab es früher nur in Apotheken und war recht teuer. Heute ist es auch in jedem arabischen und türkischen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Das Dessert kann wahlweise pur,  mit Granatapfelkernen, Himbeersirup, Amarenakirschen, frischem Obst, gehackten Pistazien oder mit etwas frischer Minze garniert serviert werden. Zu beachten ist die Kühlzeit von 4 bis 5 Stunden! Glasschälchen bereitstellen. Sahne und Pflanzendrink in Topf geben. Verrühren. Speisestärke und Zucker…

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vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

vegane Rollen mit Nuss-Mandelfüllung

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  Unsere Rollen mit Nuss-Mandelfüllung sind gelingsicher, einfach und schnell zubereitet. Sie schmecken als Kuchen oder als Dessert. Sollte es keine Orange mit essbarer Schale geben, kann sie durch abgeriebene Orangenschale aus der Tüte ersetzt werden. Orangenblütenwasser gibt es in der Apotheke und  im türkischen, persischen oder  syrischen Supermarkt. Es kann ggf. durch Orangensaft ersetzt werden. Das haben wir  aber nicht ausprobiert! Unsere Yufkateigblätter waren dreieckig. Weitere einfache Rezepte für leckeren Nachtisch aus der „orientalischen“ Küche haben wir für eine…

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Schneller veganer Apfel-Grießkuchen

Schneller veganer Apfel-Grießkuchen

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Unser Apfel-Grießkuchen ist absolut gelingsicher, schnell gebacken, sehr saftig und lecker. Da der Boden aus Äpfeln besteht,  ist er eher wie ein Dessert (siehe Fotos), wenn er gleich nach dem Abkühlen gegessen wird. Soll das so sein, empfehlen wir, die Form mit Backpapier auszulegen statt sie zu fetten. Nach einem Tag ist der Apfel-Grießkuchen dann durchweg fest. Wird er einen Tag nach dem Backen verzehrt, kann er ohne Backpapier gebacken werden. Seine knallgelbe Farbe stammt vom Ei-Ersatz. Wir können uns…

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vegane Apfelpfannkuchen mit Hefe

vegane Apfelpfannkuchen mit Hefe

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Unsere Apfelpfannkuchen mit Hefe sind einfach, gelingsicher, preiswert und wirklich lecker. Sie schmecken, nicht nur Kindern, warm und kalt, als süßes Hauptgericht oder warmes Dessert. Der Hefeteig geht insgesamt 45 Minuten.  Zu den Apfelpfannkuchen mit Hefe passen Puderzucker, Zimt und Zucker, Apfelkompott, Marmeladen und Obst aller Art. Weitere gelingsichere Pfannnkuchenrezepte haben wir für dünne Pfannkuchen wie Crêpes, knusprige Pfannkuchen, Bananenpfannkuchen, Drei weitere Arten Pfannkuchen zuzubereiten sind in diese, beliebig abwandelbaren Rezepte integriert: knusprige Bärlauchpfannkuchen, mit Weißkohl gefüllte Pfannkuchen und Spargel…

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veganes Apfel-Mascarpone-Walnuss-Dessert

veganes Apfel-Mascarpone-Walnuss-Dessert

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Unser Apfel-Mascarpone-Walnuss-Dessert ist ein einfacher, erfrischender und recht schneller Nachtisch der Winterküche. Das Apfel-Mascarpone-Walnuss-Dessert haben wir Gästen serviert, denen es sehr gut geschmeckt hat. Der Zucker in der Mascarpone-Quarkmasse kann natürlich nach Geschmack reduziert werden. Mit Mascarpone haben wir außerdem ein österliches Möhrendessert, ein Kirschdessert, ein Erdbeerdessert und ein weihnachtliches Orangen-Schichtdessert  hergestellt. Für Kuchen-, Eis- und Kochrezepte mit Mascarpone einfach „Mascarpone“ in unsere Suche eingeben. Zubereitung Walnüsse grob hacken / mahlen. Mascarpone und Quarkalternative in Schüssel geben. 250g Zucker zufügen….

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