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Schlagwort: Fest

vegane knusprige Entenbrust

vegane knusprige Entenbrust

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Unsere knusprige Entenbrust ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das nicht nur zu Weihnachten schmeckt. Dazu passen Kartoffeln, Klöße oder Kroketten und natürlich Gemüse. Essen Kinder mit, wird der Rotwein in der Soße entweder durch roten Traubensaft oder notfalls durch Gemüsebrühe ersetzt. Die Entenbrust ist von Planeo. Wir haben sie bestellt. Wir haben die Soße getrennt dazu serviert, auf den Fotos ist sie nicht zu sehen. Wir haben außerdem Rezepte für einen knusprigen Nussbraten,  Hackbraten,  Nussbraten, glutenfreien Linsenbraten mit Tomatentopping,  Nussbraten mit…

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veganes cremiges Dessert

veganes cremiges Dessert

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Unser cremiges Dessert besteht aus Schlagsahne-* und  Mascarponealternative, ist im Nu fertig und schmeckt hervorragend. Es ist außerdem glutenfrei. Statt Amarenakirschen kann auch anderes Obst aus Glas oder Konserve verwendet werden. Es kann bis zu zwei Tage vor dem Verzehr vorbereitet und gekühlt gelagert werden. Jedoch sollte das Obst erst vor dem Servieren zugefügt werden. Ebenfalls schnell zubereitet und schmackhaft sind unser Apfel-Sahne-Rum-Dessert sowie unser Rosenwasserdessert. Für weitere Nachtischrezepte einfach mal in unserer Rubrik „kalt und cremig“ stöbern. Zubereitung Den…

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Veganer knuspriger Nussbraten

Veganer knuspriger Nussbraten

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Unser  knuspriger Nussbraten mit sensationeller Soße eignet sich als Weihnachtsbraten und kann einen Tag vor Verzehr vorbereitet werden. Er schmeckt auch als Hauptgericht zu anderen festlichen Anlässen. Der knusprige Nussbraten wird auch Ungeübten garantiert gelingen. Dazu gibt es einfach vegane Klöße aus dem Kochbeutel, Rotkohl aus dem Glas sowie eine köstliche Soße. Wir beschreiben hier die Zubereitung des Bratens sowie der Soße. Der knusprige Nussbraten kann auch einen Tag vorher halb fertig (siehe fett Gedrucktes) und am Verzehrtag dann fertig…

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Vegane Ente mit schwarzen Johannisbeeren

Vegane Ente mit schwarzen Johannisbeeren

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Die vegane Ente mit schwarzen Johannisbeeren lebt von der sensationellen Soße. Hört sich irgendwie kompliziert an, ist aber wie die meisten unserer Gerichte ganz einfach. Die vegane Ente mit schwarzen Johannisbeeren eignet sich als leckeres Hauptgericht, aber auch sehr gut für festliche Anlässe wie Weihnachten, Ostern, Geburtstage und als Teil eines Menüs für Gäste usw. Essen Kinder mit, wird der Cassislikör einfach durch die entsprechende Menge schwarzen Johannisbeersaft ersetzt. Die Zubereitung der veganen Ente mit schwarzen Johannisbeeren ist denkbar einfach….

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Ente à l’Orange

Ente à l’Orange

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Ente à l’Orange ist ein klassisches Gericht der französischen Küche. Wir wollten die Ente à l’Orange schon immer veganisieren. Das ist uns nun auch gelungen. Für uns ist diese Ente à l’Orange ein typisches Weihnachtsessen. Unser diesjähriges Motto für das Weihanchtsmenü lautet „Rund um die Orange“ und beinhaltet eine Kürbis-Orangensupppe und zwei Nachtisch-Vorschläge, einmal für ein Orangen-Mascarpone-Schichtdessert und für eine Panna Cotta mit Spekulatius und Orangensoße. Die Rezepte für die beiden Desserts folgen im Lauf dieser Woche. Unsere Anleitung weicht…

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Party – 4 bis … Personen

Party – 4 bis … Personen

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Vegane Party heißt für uns eine Auswahl an leckeren Vorspeisen, ein Hauptgericht als Fingerfood und ein erfrischendes Dessert. Die Kosten und die Arbeit halten sich dabei in Grenzen. Es gibt Vorspeisen, Blätterteigppizza und ein Dessert. Für mehr als 4 Personen, Zutaten entsprechend umrechnen. Die Vorspeisen sollten möglichst einen Tag vorher zubereitet werden. Vorspeisen gebratene Auberginen Zutaten 1 Aubergine Salz Öl 2 Knoblauchzehen Basilikumblätter Zubereitung Aubergine waschen,  in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, ca. 30 Min. stehen lassen….

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