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Tag: gefüllte Paprikaschoten

vegane Paprika mit Polentafüllung

vegane Paprika mit Polentafüllung

Unsere Paprikaschoten mit Polentafüllung sind ein recht preiswertes, einfaches und schmackhaftes Hauptgericht der veganen Sommerküche. Die Paprika mit Polentafüllung schmecken auch aufgewärmt noch sehr gut. Rezepte für Leckeres und meist Preiswertes mit Paprikaschoten haben wir für eine Pfanne mit Möhren, ein Pesto mit Rosmarin, ein Spargel-Paprika-Gemüse, eine Pfanne mit Mienudeln, eine Paprikasoße, ein saftiges Paprikagemüse, eine Soße aus gebackenen Paprikaschoten und natürlich klassisch gefüllte Paprika. Zubereitung Paprikaschoten putzen. Längs halbieren. Waschen. Große Auflaufform/Blech einölen. Tomaten putzen. Waschen. Grob würfeln. In…

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vegane gefüllte Paprikaschoten

vegane gefüllte Paprikaschoten

  Unsere gefüllten Paprikaschoten sind nach einem ganz einfachen und altbewährten Familienrezept der ungarischen Vorfahren  zubereitet worden. Das einzig „Moderne“ an diesem uralten Familienrezept ist die Zubereitung im Schnellkochtopf. Zubereitung Reis in Salzwasser kochen. Deckel der Paprikaschoten horizontal abschneiden. Den Stängel der Paprikaschote aus dem Deckel herausschneiden. Paprikaschoten aushöhlen. Paprikaschoten und Deckel waschen. Zwiebel pellen, hacken. Knoblauch pellen. Gehacktes und Zwiebel in Schüssel mischen. Knoblauchzehen hineinpressen. Gekochten Reis dazugeben. Alles mit Gabel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reichlich edelsüßen…

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