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Schlagwort: Kartoffelsuppe

Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen

Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen

In den angegebenen Mengen ist die Suppe für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Vorspeise gedacht. Zutaten 500ml Gemüsebrühe 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500g Kartoffeln 400g Lauch etwas vegane Margarine 1Pck. Soja Kochcreme / Kochsahne 1 Handvoll Schnittlauch Salz Pfeffer Veganer Schmand / Sauerrahm   Zubereitung Gemüsebrühe zubereiten. Kartoffeln schälen. Waschen. Würfeln. Zwiebeln schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen. Lauch in Ringe schneiden. Waschen. Etwas Margarine in Suppentopf erhitzen. Zwiebel hineingeben. Knoblauch hineinpressen. Leicht anbraten. Kartoffeln und Lauch…

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