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Schlagwort: Kartoffelsuppe

Vegane Quitten-Kartoffelsuppe

Vegane Quitten-Kartoffelsuppe

Unsere leckere Quitten-Kartoffelsuppe zeigt, dass sich Quitten nicht nur für Gelee, Likör und Süßes wie Quitten-Nusskuchen, Quitten-Rührteigkuchen – Blechkuchen oder Plätzchen eignen. Weitere Rezepte für wirklich schmackhafte Suppen haben wir für Petersilienwurzelsuppe, Möhren-Kartoffel-Suppe mit Röstpetresilienwurzel, Möhrensuppe mit Pfannenbrot, Linsensuppe mit Süßkartoffeln, Chinakohlsuppe und eine pikante Kürbissuppe. Zubereitung Gemüsebrühe herstellen. Trockentomaten abtropfen lassen. Grob würfeln. Zwiebeln schälen. Abwiegen. In 1 und 2 Drittel aufteilen. 1 Drittel würfeln. 2 Drittel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch pellen. Lauch putzen. In dünne Ringe schneiden….

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Cremige Kartoffelsuppe mit Speck

Cremige Kartoffelsuppe mit Speck

Unsere cremige Kartoffelsuppe mit Speck ist ein typisches Ende-des-Monats-Gericht. Ist kein Reispapier vorrätig oder totaler Ebbe in der Geldbörse, kann die cremige Kartoffelsuppe auch ohne Speck zubereitet werden.  So wird die cremige Kartoffelsuppeuppe vom preiswerten zum Low-Budget-Essen.  Sie ist außerdem einfach und schnell zubereitet. Noch mehr Rezepte für preiswerte und zum Teil auch schnelle Suppen haben wir mit Linsen hier und hier, mit Gemüse hier und hier, mit Erbsen und mit weißen Bohnen. Weitere Suppenrezepte stehen in unserer Rubrik „heiß…

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Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen

Lauch-Kartoffelsuppe – 2 Personen

Unsere Lauch-Kartoffelsuppe ist wie alle unsere Suppen einfach zu kochen. Sie sättigt, schmeckt und gehört außerdem zur Low-Budget Küche.In den angegebenen Mengen reicht die Lauch-KartoffelsSuppe als Hauptgericht für 2 Personen, als Vorspeise für 4. Zutaten 500ml Gemüsebrühe 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500g Kartoffeln 400g Lauch etwas vegane Margarine 1Pck. Soja Kochcreme / Kochsahne 1 Handvoll Schnittlauch Salz Pfeffer ggf. veganer Schmand / Sauerrahm   Zubereitung Gemüsebrühe zubereiten. Kartoffeln schälen. Waschen. Würfeln. Zwiebeln schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen. Lauch in…

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