Ofen-Kräuterseitlinge mit Bärlauch
Unsere Ofen-Kräuterseitlinge mit Bärlauch sind eine kleine Delikatesse und bereichern die Frühlingsküche um ein schmackhaftes, simples Hauptgericht, das mit wenigen Zutaten auskommt. Wir haben dazu Reis gegessen und finden diese Kombination sehr gelungen. Dazu passen (siehe Fotos) Sojamedaillons. Der Bärlauch kann ggf. auch durch Blattpetersilie ersetzt werden. Kräuterseitlinge sind wie Austernpilze und Champignons und deshalb das ganze Jahr über erhältlich. Sie lassen sich gut verarbeiten. Allgemein werden sie für ihre feste Konsistenz gelobt und mit Steinpilzen verglichen. Der festen Konsistenz…