veganer Steckrübentopf
Unser sehr leckerer Steckrübentopf ist ein einfaches, preiswertes, eigentlich Low-Budget-Hauptgericht der Winterküche und kostet gerade mal 3€. Mit Steckrüben haben wir auch einen Linsentopf, ein Kartoffel-Ragout mit Räuchertofu und leckeren Stampf zubereitet. Zubereitung Zwiebel schälen. Fein hacken. Steckrübe und Kartoffeln schälen. In kleine Würfel schneiden. Möhren putzen. In dünne Scheiben schneiden. Alles waschen. Topfboden knapp mit Olivenöl bedecken. Erhitzen (5/9). Zwiebel hineingeben. 5 Minuten dünsten. Restliches Gemüse zugeben. 10 Minuten dünsten. Ab und zu wenden. Salzen, pfeffern, mit reichlich edelsüßem…
