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Tag: Mohn

veganer Zwetschgen-Mohnblechkuchen

veganer Zwetschgen-Mohnblechkuchen

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Unser herbstlicher Zwetschgen-Mohnblechkuchen ist einfach, absolut gelingsicher, recht schnell gebacken und wirklich köstlich. Der Zwetschgen-Mohnblechkuchen schmeckt lauwarm und kalt. Luftdicht verpackt und gekühlt hält er sich bis zu vier Tage. Für weitere Backrezepte mit Zwetschgen oder Pflaumen einfach „Zwetschge“ oder „Pflaume in unsere Suche eingeben. Als warmer Nachtisch schmecken auch unser  Zwetschgenclafoutis und unser Zwetschgendessert. rechteckige Backform ca. 42 x 29cm (Außenmaße), für ein großes Backblech Zutaten verdoppeln Zubereitung Zwetschgen waschen. Halbieren. Stein entfernen. Zwetschgen fein würfeln. Fett in Stücken…

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veganer Brombeer-Mohnkuchen

veganer Brombeer-Mohnkuchen

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Unser Brombeer-Mohnkuchen ist simpel, fluffig, gelingsicher, schnell gebacken und einfach köstlich. Durch die anhaltende Trockenheit gibt es im Wald keine Brombeeren, also haben wir welche gekauft. Die waren sehr teuer und so haben wir uns auf 340g beschränkt. Mit Brombeeren haben wir außerdem Muffins, einen Schmandkuchen, Brombeer-Zitronen Cupcakes, eine Brombeer-Apfeltarte, und einen Brombeerkuchen gebacken. Für weitere Rezepte mit Beeren aller Art einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm Ø Zubereitung Zitrone pressen. Alle feuchten Zutaten und 2 EL Zitronensaft…

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Mascarpone-Mohn-Apfeltorte

Mascarpone-Mohn-Apfeltorte

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Unsere Mascarpone-Mohn-Apfeltorte entstand, weil wir Mohn lieben, Äpfel preiswert sind und wir  noch mehr mit veganem Mascarpone zubereiten wollten. Unser erster Versuch mit Mascarpone war nämlich sehr gut gelungen. Die Mascarpone-Mohn-Apfeltorte haben wir nur wenig gesüßt. Unsere Testesser hätten die Mascarpone-Mohn-Apfeltorte gern süßer gehabt. Wer es gern süß mag, sollte mehr Zucker ins Mohnback geben.  Natürlich kann auch gekauftes Mohnback verwendet werden. Die Mascarpone-Mohn-Apfeltorte braucht viel Kühlzeit. Sie sollte am besten einen Tag vor dem Servieren zubereitet werden. Die Apfel-Mohn-Mascarpone-Torte…

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Mohnkuchen – Rührteig

Mohnkuchen – Rührteig

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Unser Mohnkuchen ist wirklich gut gelungen. Wir alle lieben Mohn, das scheint genetisch bedingt zu sein und etwas mit den schlesischen Vorfahren zu tun zu haben. Und Mohn eignet sich hervorragend zum Backen verschiedener Mohnkuchen. Das Rührteig-Grundrezept eignet sich für hervorragend für Rührkuchen aller Art. Weitere Rezepte mit Mohn haben wir für ein Dessert, eine Art Hefezopf, einen Blechkuchen und für noch einen Kuchen. Wie wir Mohnback herstellen, steht hier. 26 cm Ø Springform mit Rohrboden Zubereitung Form einfetten Boden…

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Veganes Mohnback

Veganes Mohnback

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Mohnback gibt es schon ewig als fertige Masse in jedem Supermarkt zu kaufen. Aber dieses Mohnback ist nicht immer vegan.  Deshalb bietet sich an, Mohnback selbst herzustellen. Das hat die Vorteile, dass es preiswerter und  nachhaltiger ist sowie  nach Geschmack gesüßt und aromatisiert werden kann. Wir bereiten unser Mohnback immer frisch zu. Deshalb können wir keine Aussagen zu Konservierung oder Haltbarkeit treffen. Unsere Zutaten ergeben 250g einfaches Mohnback. Das entspricht auch der üblichen, im Handel erhältlichen Menge. Mohnback kann auch…

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Grieß-Mohn-Küchlein mit Aprikosen

Grieß-Mohn-Küchlein mit Aprikosen

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Diese Grieß-Mohn-Küchlein mit Aprikosen eignen sich als leckeres Sommerdessert. Sie bestechen durch die Kombination aus kräftigem Mohn- und feinem Aprikosenaroma. Sie sind einfach in der Herstellung, die etwas Zeit kostet, weil die Küchlein im Ofen garen und anschließend etaas abkühlen müssen. 4 geeignete feuerfeste Förmchen Zubereitung Zitrone heiß abspülen. Abtrocknen. Schale abreiben. Pflanzendrink aufkochen. Grieß hineinrühren. Vom Herd nehmen. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Fett in kleinem Topf schmelzen. Förmchen damit einpinseln. Backofen einschalten – 175° Ober-/Unterhitze. Mohn und Zitronenschale…

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Mohnblechkuchen mit Zitronenguss

Mohnblechkuchen mit Zitronenguss

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Unser Mohnkuchen mit Zitronenguss ist ein weiterer Blechkuchen aus Hefeteig. Durch das viele Gehen – gut 40 Minuten insgesamt – dauert die Herstellung entsprechend länger. Die Mohnmasse kann einen Tag vorher (siehe getrennnte Zubereitung) oder während der „Gehphasen“ zubereitet (siehe kombinierte Zubereitung) werden. Backblech 38 x 45cm getrennte Zubereitung Mohnmasse Mohn in Sieb geben. Waschen. Zitronen waschen. Schale einer Zitrone abreiben. Beide Zitronen pressen. Zitronensaft ist für ZUCKERGUSS! Margarine für Mohnmasse in Pflanzendrink für Mohnmasse geben. Unter ständigem Rühren aufkochen. Temperatur…

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vegane Trüffel – süßer Genuss

vegane Trüffel – süßer Genuss

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Für uns gehören Trüffel auf den weihnachtlichen bunten Teller. Außerdem eignen sie sich als kleine Aufmerksamkeit oder als Mitbringsel. Trüffel zu kaufen ist recht kostspielig. Daher stellen wir sie selbst her und erfinden jedes Jahr neue Sorten. Die Herstellung ist recht einfach und kommt ohne Spezialküchengeräte aus. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Nicht abgebildet sind die Rumkugeln. Das Rezept habe wir schon veröffentlicht. Ihr müsst halt nur kleinere Kugeln rollen. Zu sehen sind auf dem linken Foto links…

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veganes Mohneis

veganes Mohneis

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Unser Mohneis ist einfach, gelingsicher, wirklich schmackhaft und wurde in einer Eismaschine hergestellt. Von den schlesischen Vorfahren stammt die Vorliebe für Speisen mit Mohn. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Weitere Rezepte für leckeres Eis stehen hier, hier, hier, hier, hier ,und hier . Zubereitung – Mohnmasse Alle Zutaten in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen…

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