Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott
Das Original-Rezept für diese von uns abgewandelte, total leckere, glutenfreie Schokomousse mit karamellisiertem Beerenkompott findet sich im Kochbuch „Vegan quick & easy“ von Björn Moschinski, das wir hier besprochen haben. Zubereitung Ggf. TK-Beeren rechtzeitig auftauen. Kuvertüre im heißen Wasserbad verflüssigen. Das Wasser darf dabei nicht in die Kuvertüre gelangen! Hafersahne in Mikrowelle oder Topf leicht erwärmen. Kuvertüre gründlich mit der Hafersahne verrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif nach Packungsanweisung steifschlagen. Sahne vorsichtig unter die Schokosahne heben. Die Masse für gut 2…