Durchsuchen nach
Schlagwort: preiswert

veganes gefülltes Weißbrot

veganes gefülltes Weißbrot

Kommentare 0 Kommentare

Unser gefülltes Weißbrot entstand, weil Reste verwertet werden mussten.  Weil dieses neue Hauptgericht total lecker war, wurde  gefülltes Weißbrot schnell zu einer festen Größe in unserem Speiseplan. Gefülltes Weißbrot schmeckt auch kalt und eignet sich prima als Partyessen. Kinder lieben unser gefülltes Weißbrot übrigens auch. Das Brot sollte einen Tag alt sein. Zubereitung Brotdeckel horizontal abschneiden. Brot bis auf einen mindestens 1cm starken Rand aushöhlen. Brotdeckel etwas aushöhlen. Die Krume aufheben. Zwiebel pellen und hacken. Knoblauch pellen. Hack in Schüssel…

Weiterlesen Weiterlesen

Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Blumenkohl-Auflauf – 4 Personen

Kommentare 0 Kommentare

Unser Blumenkohlauflauf ist ein sehr schmackhafter, preiswerter und gesunder Auflauf. Er reicht für 4 Personen und schmeckt auch (unseren) Kindern. Zutaten 1 kleinen bis mittelgroßen Blumenkohl 1 kg festkochende Kartoffeln 3 riesengroße Tomaten 125ml  vegane Sahne oder Kochcreme 3 Knoblauchzehen 50g Paniermehl 50g veganer Parmesanersatz* Sojabasis Curry / Muskatnuss nach Geschmack Salz Pfeffer vegane Margarine Zubereitung Kartoffeln in Schale kochen. Blumenkohl säubern, in ausreichend Salzwasser halbgar kochen. Knoblauch pellen und pressen. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen. Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze;…

Weiterlesen Weiterlesen

Obsttorte mit Biskuitboden – 12 Stück

Obsttorte mit Biskuitboden – 12 Stück

Kommentare 0 Kommentare

Für unsere Obsttorte mit Biskuitboden ist uns das erste Mal ein fluffiger Tortenboden nach Art eines Bisukuitteigs wirklich gelungen. Wir haben viel herumprobiert, auch mal einen leckeren Tortenboden mit Ei-Ersatz hergestellt. Und ein veganer Mürbteig-Tortenboden ist auch einfach zu backen. Tortenbodenform 28cm Zubereitung Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren. Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft. Form nur am Boden fetten! Teig einfüllen. Im unteren Ofenbereich 20 bis 25 Minuten…

Weiterlesen Weiterlesen

Pikante Kürbissuppe

Pikante Kürbissuppe

Kommentare 0 Kommentare

Unsere pikante Kürbissuppe schmeckt ausgezeichnet, ist preiswert und einfach, eignet sich als Vorspeise,  als Hauptgericht oder für die Party. Sie kann auch  gleich in größerer Menge gekocht und nach dem Abkühlen eingefroren werden. Die hier angegebene Zutatenmenge ergibt Suppe für 8 Personen. Zubereitung Backofen vorheizen – 220 Ober-/Unterhitze 200° Heißluft Kürbis/se waschen, halbieren, entkernen, in ca. 5x5cm große Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, den grünen Stengelansatz entfernen, halbieren. Knoblauchzehen schälen, halbieren. Auflaufform mit Olivenöl auspinseln Gemüse…

Weiterlesen Weiterlesen

Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

Kommentare 0 Kommentare

  Die leckere Haselnuss-Grießspeise ist links auf dem Teller zu sehen. Rechts siehst du den Joghurtkuchen. Das Rezept findest du hier Zutaten Speise: 250g Hartweizengrieß 100g gemahlene Haselnüsse 100g vegane Margarine 100g brauner Zucker 1 Pr Salz 1 L Haselnuss-, Hafer- oder Soja-Vanilledrink 1 Vanilleschote 1 Bio-Zitrone Zutaten Sirup: 150ml Wasser 75g Zucker Zubereitung Haselnüsse (knacken und) mahlen. Zitrone auspressen,Saft aufheben, Schale dünn abreiben. Vanilleschote auskratzen. Margarine in ausreichend großem Topf erhitzen. Grieß und Haselnüsse in die flüssige Butter geben….

Weiterlesen Weiterlesen

Penne Provenzalisch – 2 Personen

Penne Provenzalisch – 2 Personen

Kommentare 0 Kommentare

Penne provenzalisch sind schnell gemacht, preiswert, einfach und lecker. Zutaten 300g Penne 1 Zwiebel 300g grüne Bohnen 2 rote Paprikaschoten 2 gelbe Paprikaschoten 125ml Gemüsebrühe 4 El Tomatenmark Salz Pfeffer Kräuter der Provence Zubereitung Bohnen und Paprikaschoten waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Nudelwasser aufsetzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Wasser für Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Topf von Platte nehmen. Instant-Gemüse in das Wasser geben. Tomatenmark in die Brühe rühren. Während Nudel- Kochzeit Pfannenboden knapp mit…

Weiterlesen Weiterlesen

Chili sin carne

Chili sin carne

Kommentare 0 Kommentare

Unser Chili sin Carne reicht für 4 Personen und gehört in die Kategorie einfache und schnelle Küche. Auch wenn wir jetzt einen Markennamen nennen, sehen wir dies nicht als Werbung an. Wir verlinken weder den Hersteller noch unsere Bezugsquelle. Für lange Zeit war außerdem Berief Bio Tofu Gehacktes das einzige hier erhältliche alternative Hack. Natürlich kann Hack auch  mit Linsen, Sojagranulat usw. hergestellt werden. Dies ist die einfache Variante für „faule“ Menschen oder solche, die wenig Zeit haben. Soll das…

Weiterlesen Weiterlesen

Apfel-Sahne-Rum-Dessert

Apfel-Sahne-Rum-Dessert

Kommentare 0 Kommentare

Unser Apfel-Sahne-Rum-Dessert ist ein denkbar einfacher und superschnell gezauberter Nachtisch. Statt Rum kann natürlich Rumaroma verwendet werden. Der Nachtisch reicht für 4 Personen. Zutaten 1 Glas Apfelkompott, nicht zu stark gezuckert, 360g Füllgewicht 1 Pck. abgeriebene Zitronenschale 20ml Rum oder 0,5 Fläschchen Rum-Aroma 200ml vegane aufschlagbare Sahnealternative 1 Pck. Sahnesteif 100g gehackteMandeln Zubereitung Apfelkompott, Zitronenschale und Rum mischen. Sahnealternative nach Packungsanweisung mit Sahnesteif aufschlagen. Schlagsahne vorsichtig unter Apfelmischung heben. Abschmecken. In Schälchen verteilen. Kalt stellen. Vor dem Servieren mit den…

Weiterlesen Weiterlesen

Vegane Gemüsesoße universal

Vegane Gemüsesoße universal

Kommentare 0 Kommentare

Unsere Gemüsesoße universal haben wir so genannt, weil sie vielfache Verwnedungsmöglichkeiten bietet. Sie kann Beilage sein, in einer Lasagne verarbeitet werden, schmeckt kalt als eine Vorspeise auf einem Teller mit türkischen Vorspeisen und eignet sich zum Einfrieren. Als Beilage reichen die angegebenen Zutaten für 4 Personen, als Vorspeise für bis zu 12. Zubereitung Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Aubergine waschen, putzen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten überbrühen,…

Weiterlesen Weiterlesen

Bulgursalat rot-grün

Bulgursalat rot-grün

Kommentare 0 Kommentare

Der Bulgursalat rot-grün ist bei uns ein sehr beliebter Salat, den die Gäste mögen und der immer komplett vertilgt wird.  Seine Herstellung ist einfach und preiswert. Er reicht für 4 Personen, wenn es noch andere Salate gibt oder als Beilage zu einem Essen. Serviert werden kann er beim Brunch, bei der Grillparty, beim Buffet. Sollte mal nicht alles aufgegessen werden, so ist er gekühlt 4 Tage haltbar. Zubereitung Zwiebel schälen, fein hacken, in einem Topf in etwas Öl glasig braten….

Weiterlesen Weiterlesen

Penne mit Gemüsesoße

Penne mit Gemüsesoße

Kommentare 0 Kommentare

Unsere super leckere Penne mit Gemüsesoße macht 4 Personen satt. Unter den Zutaten und der Anleitung finden sich Tipps, wie die Zubereitung noch beschleunigt werden kann. Zutaten 600g Penne 2 große Möhren 250g grüne Bohnen 2 Brokkoli 2 rote Paprikaschoten 1 Zucchini 2 frische Chilischoten 3El Tomatenmark 250ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Öl Zubereitung Auflaufform in Ofen stellen, auf 75º heizen. Gemüse waschen, putzen in mundgerechte Stücke / dünne Scheiben schneiden / würfeln / zerteilen. Chilischoten putzen, ganz fein hacken /…

Weiterlesen Weiterlesen

Lauch-Curry-Reispfanne

Lauch-Curry-Reispfanne

Kommentare 0 Kommentare

Diese leckere Lauch-Curry-Reispfanne ist schnell gekocht und außerdem preiswert.  Sie reicht für 4 Personen. Ist kein Lauch im Haus, können stattdessen auch Zwiebeln in Ringen verwendet werden. Zubereitung Wasser kurz aufkochen. Instant-Gemüsebrühe hineingeben. Cashewkerne erwärmen /ggf. rösten. Reis mit dem Wasser kurz aufkochen. Salz hinzugeben. Reis ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen Porree in ca. 1cm dicke Ringe schneiden. Gründlich waschen. Pfannenboden knapp mit Öl bedecken. Erhitzen (7/9). Lauch scharf anbraten. Gemüsebrühe über Lauch…

Weiterlesen Weiterlesen