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Schlagwort: Schweden

Kladdkaka – schwedischer Nationalschokoladenkuchen

Kladdkaka – schwedischer Nationalschokoladenkuchen

„Kladdkaka“ bedeutet so viel wie Klitsch- oder Klebkuchen. Aus Astrid Lindgrens „Karlsson vom Dach“ kennen wir ja schon die schwedische Vorliebe für Kanelbullar, Zimtwecken oder auch Zimtschnecken, es gibt aber auch die für diesen Schokoladenkuchen. Heute, am 7. November, wird in Schweden der Tag des Schokoladenkuchens begangen. Da wir klitschige Kuchen den staubtrockenen „Pft“-Kuchen immer vorziehen, lieben wir diesen Kuchen sehr.  Auch vegan ist seine Herstellung einfach. Springform 26cm Ø Zutaten 200g  weiche vegane Margarine 200g Bitterschokolade 70%, vielleicht mal…

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Vegan in Schweden

Vegan in Schweden

Achtung: Der Text enthält viele Links, die informieren sollen, aber wohl alle als (unbezahlte) Werbung gelten! Schon wer Astrid Lindgrens und Selma Lagerlöfs Bücher liebt, gern Krimis liest und wem die Bilder von Carl Larsson gefallen, muss dieses Land eigentlich mögen. Wer aber einmal in diesem Land war, muss es einfach lieben. Die Landschaft, die Weite, die Ruhe, die Menschen. Es gibt viele Gründe, immer und immer wieder nach Schweden zu reisen. Zwei, die uns besonders bewegen: Das Land ist…

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