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Schlagwort: türkisch

Türkische Gemüsesuppe

Türkische Gemüsesuppe

Diese türkische Gemüsesuppe sättigt 2 Personen als Hauptgericht, als Vorspeise reicht sie auf jeden Fall  für 4.   Sie ist schnell gekocht, schmeckt ausgezeichnet und eignet isch auch als „Ende-des-Geldes“Gericht. Wie auf dem Foto zu sehen ist, waren Erbsen Bestandteil unserer Suppe. Sie können nach unserer Meinung aber auch gut weggelassen werden. Deshalb stehen sie auch nicht in der Zutatenliste. Zubereitung Gemüsebrühe herstellen. Zwiebel schälen. In Ringe schneiden. Knoblauch pellen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen,  in Scheiben schneiden,…

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Türkische Vorspeisen, Teil 2 4 – 6 Personen

Türkische Vorspeisen, Teil 2 4 – 6 Personen

All diese leckeren türkischen Vorspeisen muss man einen Tag vorher zubereiten und sich viel Zeit dafür nehmen.  Will man alle Rezepte ausprobieren, empfiehlt es sich, die Gesamtanzahl von Zitronen, Knoblauchzehen usw. zu ermitteln und sie in einem Rutsch zu pressen, pellen usw. Mit * gekennzeichnete Zutaten sind auf jeden Fall in einem türkischen Lebensmittelschäft erhältlich. Unter den Rezepten listen wir noch zeitsparende Tipps auf.  Zu allen Vorspeisen passt Fladenbrot. Dicke Bohnen-Paste – Fava  (Foto oben rechts unter dem Teigröllchen)  Zutaten…

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Kernige Grießspeise – Irmik Helvasi 6 – 10 Personen

Kernige Grießspeise – Irmik Helvasi 6 – 10 Personen

Je nach Schälchengröße reicht dieses Dessert für 6 bis 10 Personen. Auf dem Foto ist es oben links  zu sehen. Rechts liegt ein Stück Joghurtkuchen. Links unten steht ein Schälchen mit Lupinenjoghurt, übergossen mit Agavendicksaft und  einem Walnusskern obendrauf. Zutaten 125g vegane Margarine 250g Weichweizengrieß 25g Mandelsplitter 25g Pinienkerne 25g Pistazienkerne 25g Walnusskerne 300g Zucker 0,5L Sojadrink-Vanille oder Haferdrink 1 unbehandelte Zitrone 2 Vanilleschoten 2EL Zimt 2EL Zucker Kerne zum Bestreuen Zubereitung Zitrone waschen. Schale abreiben Vanilleschoten auskratzen. Margarine in…

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Türkische Vorspeisen, Teil 1 4 – 6 Personen

Türkische Vorspeisen, Teil 1 4 – 6 Personen

All diese leckeren Vorspeisen muss man einen Tag vorher zubereiten und sich viel Zeit dafür nehmen.  Will man alle Rezepte ausprobieren, empfiehlt es sich, die Gesamtanzahl von Zitronen, Knoblauchzehen usw. zu ermitteln und sie in einem Rutsch zu pressen, pellen usw. Mit * gekennzeichnete Zutaten sind auf jeden Fall in einem türkischen Lebensmittelschäft erhältlich. Unter den Rezepten listen wir noch zeitsparende Tipps auf. Zu allen Vorspeisen passt Fladenbrot. gefüllte Teigröllchen -Sigara böreği (Foto oben rechts) Zutaten 300g       Soyananda Bio Wie…

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Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Die Grießspeise liegt links auf dem Teller. Rechts siehst du den Joghurtkuchen. Das Rezept findest du hier Zutaten Speise: 250g Hartweizengrieß 100g gemahlene Haselnüsse 100g vegane Margarine 100g (Roh-)Rohrzucker 1 Pr Salz 1 L Haferdrink oder Soja-Vanilledrink 1 Vanilleschote 1 Bio-Zitrone Zutaten Sirup: 150ml Wasser 75g Zucker Zubereitung Haselnüsse (knacken und) mahlen. Zitrone auspressen,Saft aufheben, Schale dünn abreiben. Vanilleschote auskratzen. Alsan in ausreichend großem…

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Joghurtkuchen mit Grieß

Joghurtkuchen mit Grieß

  Der Joghurtkuchen mit Grieß ist auf dem Foto rechts auf dem Teller zu sehen und ist einem Rezept aus der türkischen Küche nachempfunden. Er hält sich 3 Tage. Unser Joghurtkuchen schmeckt als Nachtisch, aber auch einfach als Kuchen. Links auf dem Teller liegt die Haselnuss-Grieß-Speise. Das Rezept findest du hier 26cm Springform / eckige Springform 28x18cm, am besten mit Rand / Auslaufschutz Zutaten 500g Soja-Vanillejoghurt 4 Ei-Ersatz 600g Zucker 1 Vanilleschote 125g weiche Margarine 2 Pck. Backpulver 500g Hartweizengrieß…

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Gemüsesoße universal 4 – 12 Personen

Gemüsesoße universal 4 – 12 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. 4 Personen, wenn Beilage, 12 Personen, wenn Teil eines türkischen Vorspeisentellers Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Aubergine 2 mittelgroße Kartoffeln 3 mittelgroße Tomaten 2 scharfe frische Peperoni 8EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle ½ TL edelsüßer Paprika 1 EL Rotweinessig Zubereitung Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Aubergine waschen, putzen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in ca….

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