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Schlagwort: türkisch

Türkische Gemüsesuppe

Türkische Gemüsesuppe

Diese türkische Gemüsesuppe sättigt 2 Personen als Hauptgericht, als Vorspeise reicht sie auf jeden Fall  für 4.   Sie ist schnell gekocht, schmeckt ausgezeichnet und eignet isch auch als „Ende-des-Geldes“Gericht. Wie auf dem Foto zu sehen ist, waren Erbsen Bestandteil unserer Suppe. Sie können nach unserer Meinung aber auch gut weggelassen werden. Deshalb stehen sie auch nicht in der Zutatenliste. Zubereitung Gemüsebrühe herstellen. Zwiebel schälen. In Ringe schneiden. Knoblauch pellen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen,  in Scheiben schneiden,…

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Türkische Vorspeisen, Teil 2

Türkische Vorspeisen, Teil 2

All diese leckeren türkischen Vorspeisen muss man einen Tag vorher zubereiten und sich viel Zeit dafür nehmen.  Will man alle Rezepte ausprobieren, empfiehlt es sich, die Gesamtanzahl von Zitronen, Knoblauchzehen usw. zu ermitteln und sie in einem Rutsch zu pressen, pellen usw. Mit * gekennzeichnete Zutaten sind auf jeden Fall in einem türkischen Lebensmittelschäft erhältlich. Unter den Rezepten listen wir noch zeitsparende Tipps auf.  Zu allen Vorspeisen passt Fladenbrot. Die angegebenen Mengen reichen auf jeden Fall für 4 bis 6…

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Kernige Grießspeise – Irmik Helvasi 6 – 10 Personen

Kernige Grießspeise – Irmik Helvasi 6 – 10 Personen

Je nach Schälchengröße reicht dieses Dessert für 6 bis 10 Personen. Auf dem Foto ist es oben links  zu sehen. Rechts liegt ein Stück Joghurtkuchen. Links unten steht ein Schälchen mit Lupinenjoghurt, übergossen mit Agavendicksaft und  einem Walnusskern obendrauf. Zutaten 125g vegane Margarine 250g Weichweizengrieß 25g Mandelsplitter 25g Pinienkerne 25g Pistazienkerne 25g Walnusskerne 300g Zucker 0,5L Sojadrink-Vanille oder Haferdrink 1 unbehandelte Zitrone 2 Vanilleschoten 2EL Zimt 2EL Zucker Kerne zum Bestreuen Zubereitung Zitrone waschen. Schale abreiben Vanilleschoten auskratzen. Margarine in…

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Türkische Vorspeisen, Teil 1

Türkische Vorspeisen, Teil 1

All diese leckeren Vorspeisen muss man einen Tag vorher zubereiten und sich viel Zeit dafür nehmen.  Will man alle Rezepte ausprobieren, empfiehlt es sich, die Gesamtanzahl von Zitronen, Knoblauchzehen usw. zu ermitteln und sie in einem Rutsch zu pressen, pellen usw. Mit * gekennzeichnete Zutaten sind auf jeden Fall in einem türkischen Lebensmittelschäft erhältlich. Unter den Rezepten listen wir noch zeitsparende Tipps auf. Zu allen Vorspeisen passt Fladenbrot.  Die angegebenen Mengen reichen für 4 bis 6 Personen. Teil 2 unserer…

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Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

Haselnuss-Grießspeise – 8 Personen

  Die leckere Haselnuss-Grießspeise ist links auf dem Teller zu sehen. Rechts siehst du den Joghurtkuchen. Das Rezept findest du hier Zutaten Speise: 250g Hartweizengrieß 100g gemahlene Haselnüsse 100g vegane Margarine 100g (Roh-)Rohrzucker 1 Pr Salz 1 L Haferdrink oder Soja-Vanilledrink 1 Vanilleschote 1 Bio-Zitrone Zutaten Sirup: 150ml Wasser 75g Zucker Zubereitung Haselnüsse (knacken und) mahlen. Zitrone auspressen,Saft aufheben, Schale dünn abreiben. Vanilleschote auskratzen. Alsan in ausreichend großem Topf erhitzen. Grieß und Haselnüsse in die flüssige Butter geben. Unter ständigem…

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Gemüsesoße universal

Gemüsesoße universal

Unsere Gemüsesoße universal haben wir so genannt, weil sie vielfache Verwnedungsmöglichkeiten bietet. Sie kann Beilage sein, in einer Lasagne verarbeitet werden, schmeckt kalt als eine Vorspeise auf einem Teller mit türkischen Vorspeisen und eignet sich zum Einfrieren. Als Beilage reichen die angegebenen Zutaten für 4 Personen, als Vorspeise für bis zu 12. Zubereitung Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Aubergine waschen, putzen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten überbrühen,…

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