Süßkartoffel-Linsen-Auflauf – 4 Personen
Dieser Süßkartoffel-Linsenauflauf ist ein äußerst schmackhaftes Hauptgericht, dessen Herstellung allerdings etwas Zeit erfordert. Wir sind große Linsenfans. In unserem Familienurlaub in der Auvergne besuchten wir auch die geschichtsträchtge Stadt Le Puy-en-Velay. Was wir bis bis dahin nicht wussten, war, dass von dort auch eine ganz berühmte Spezialität stammt, nämlich die grüne Puy-Linse A.O.C. Überall auf dem Markt wird sie angeboten. In den Restaurants gibt es feine Linsengerichte und überall kann man sich mit allen möglichen Lebensmitteln aus Linsen eindecken. Zubereitung…