Erdbeerparfait mit karamellisierten Mandeln
Dieses leckere, aber einfache Erdbeerparfait kann ohne Eismaschine hergestellt werden. Ja, wir wissen um das Problem mit dem wasserintensiven Anbau von Mandeln. Deshalb verwenden wir sie äußerst selten und sehr sparsam. Außerdem achten wir darauf, keine kalifornischen Mandeln zu verwenden. Das Parfait schmeckt statt mit Manden auch mit pürierten Erdbeeren, Waffeln usw. Ein Rezept für ein Erdbeerparfait mit Joghurt steht hier. Zubereitung Parfait Erdbeeren waschen, vorsichtig trockentupfen, entkelchen. Ca. 50g fein würfeln. Zitrone auspressen. Zitronensaft über gewürfelte Erdbeeren gießen….