Durchsuchen nach
Tag: Weihnachtsbraten

veganer glutenfreier Braten

veganer glutenfreier Braten

Kommentare 0 Kommentare

Unser glutenfreier Braten ist einfach, gelingsicher und schmackhaft. Kalt eignet er sich, z.B. mit Senf bestrichen, als Brotbelag. Der glutenfreie Braten ist ein feiner Festtagsbraten und schmeckt zu Weihnachten, Ostern oder sonstigen festlichen Gelegenheiten. Deie Masse für den glutenfrein Braten  kann einen Tag vor dem Verzehr vorbereitet und in der Form im Kühlschrank gelagert werden. Wir haben zum glutenfreien Braten Wirsingkohl mit Mandeln und Pastinakenstampf serviert. Weitere gelingsichere Bratenrezepte haben wir für einen Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel, Seitan-Rollbraten, einen glutenfreien Braten…

Weiterlesen Weiterlesen

veganer Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel

veganer Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel

Kommentare 0 Kommentare

Unser Süßkartoffel-Maronenbraten im Teigmantel ist gelingsicher, sehr schmackhaft und mundet zu Weihnachten und anderen festlichen Anlässen im Winter. Wir haben zum Süßkartoffel-Maronenbraten köstliches Ofengemüse aus Pastinaken, (der restlichen) Süßkartoffel und Möhren serviert. Natürlich passen auch andere Beilagen dazu, z.B. klassisch Rotkohl und Klöße. Andere Rezepte für leckere Braten haben wir für einen Weihnachtsbraten aus Nüssen, einen Nussbraten mit Kräuterkruste, einen glutenfreien Linsenbraten mit Tomatentopping und einen glutenfreien Pilz-Nuss-Maronenbraten sowie einen Rollbraten aus Seitan. Vorschläge für 3-Gänge-Menüs haben wir hier, hier,…

Weiterlesen Weiterlesen

Linsenbraten mit Tomatentopping

Linsenbraten mit Tomatentopping

Kommentare 0 Kommentare

Unseren Linsenbraten mit Tomatentopping mochten alle am 1. Weihnachtstag 2019. Wir haben ihn traditionell mit Rotkohl, Kößen und Soße serviert.  Er schmeckt allerdings  zu jeder Jahreszeit und eignet sich außerdem für Festtage aller Art. Wir haben die Linsen über Nacht in 4L Liter Wasser eingeweicht. Wer das nicht möchte, muss die Linsen ca. 1 Stunde garen. Werden Linsen aus Glas oder Dose verwendet, ist die Kochzeit wesentlich kürzer. Zu unserem Linsenbraten mit Tomatentopping passen auch Kartoffeln, Kroketten und sogar Nudeln…

Weiterlesen Weiterlesen

3-Gänge-Weihnachtsmenü – traditionell – 6 Personen

3-Gänge-Weihnachtsmenü – traditionell – 6 Personen

Kommentare 0 Kommentare

Hier ist unser  Vorschlag für ein 3-Gänge-Weihnachtsmenü – traditionell am 1. Weihnachtstag: Menü Klare Zwiebelsuppe Seitan“roll“braten mit grünen Bohnen und Prinzesskartoffeln Schokoladenpudding im Wassserbad mit Vanillesoße   Fröhliche Weihnachten und guten Appetit! Zuerst sei gesagt, dass das Menü einen Braten aus Seitan beinhaltet. Dies ist unser zweiter Versuch mit diesem Pulver, das im Zusammenspiel mit Flüssigkeit zu einer nur schwer zu beherrschbaren Masse mutiert. Die Form des Bratens ist ein wenig merkwürdig geraten. Das fällt aber nicht groß auf, weil…

Weiterlesen Weiterlesen